酒后吃解酒的东西如下：
1、稠酸奶
来源于蒙古人的饮酒习惯，通常是边饮酒边喝酸奶。酸奶会在胃部形成薄膜，保护胃部免收酒精伤害。酸奶也有催吐作用，加快酒精不经分解直接排出体外，胃部不适的酒友尤其适合，酸奶适合伴随整个饮酒过程，时刻形成保护膜，但对宿醉的解除没有积极作用。
2、浓橙汁
浓橙汁含有丰富的维生素C，建议酒前酒后各使用一次，每次200毫升。橙子须连皮榨汁，不要加热或者稀释，直接饮用。维生素C能加强肝脏的解酒功能，胃部不适的人，请与酸奶一起饮用，以免橙汁的酸性刺激胃部。
3、枳椇子干粉
这是在亚洲流传已久的解酒成分，中国、韩国、日本、越南，包括一些西方国家都认可的成分，一般药店中药柜台有售，很便宜，通常3元左右500克，研磨成细粉后，喝酒前吃15克就好，如果饮酒过多，酒后再吃15克。
4、燕麦粥
煮成浓稠的燕麦粥，适合酒后食用。燕麦中含丰富的维生素B和大量粗纤维，有利于肝部解酒，也容易吸附酒精成分。粗纤维加速肠道蠕动，尽快排出有害成分。酒后一定要注意排大小便，酒精会麻痹肠道的蠕动，形成滞留，危害加大。
5、红糖姜汁
这是传统的抗感冒办法，加快血液流动，加快酒精的代谢和挥耗。姜中有少量姜黄素，对肝部解酒有帮助，日本很多解酒成分就有姜黄素。但要注意的是，姜黄素是一种药品，不属于药食同源类，有一定副作用，有可能造成内脏出血。
扩展资料：
解酒（dispel the effects of alcohol），顾名思义，就是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。
芹菜汁
芹菜榨原汁200毫升，酒后食用，不用加热或稀释。原汁中维生素C和纤维素比较多，对酒精分解能力比较强，这个方法在越南比较流行。
葛根粉
葛根粉15克，热水调成糊状，酒后食用，最好酒中加一次。葛根中的植物黄酮，是解酒的有效成分。
核桃粉
原理和燕麦粥类似，起作用的是维生素B和纤维粉。核桃中的不饱和脂肪酸，也可以补充饮酒过程中流失的营养。
这种食材在韩国比较流行，但看过韩国机场卖的朝鲜蓟汁，几千元一套，可以食用30几次，疑似功能过分夸大，价格也难以承受。可以考虑自己动手种些朝鲜蓟，第二年就可以摘花食用，通常是7朵花苞榨汁，酒前饮用就好。
酒肽
又叫醒酒肽、原谷酒肽，北美旅游杂志《孤独星球》推荐过，用于指导来华美国人应付中国酒场，上海和曼谷的很多酒吧有，主要成分是醒酒肽，天然成分，对酒后反应非常好，肝部保护也不错，缺点是一次要吃8片，不然达不到起效量。
蜂蜜柠檬汁
经典解酒办法，维生素C和蜜汁共同起效，冰镇后更好喝，通常适用于微醺酒，严重醉酒就不适合了。
葡萄汁
这个方法也不错。葡萄中含丰富花青素，能保护肝脏的酒精过氧化反应，白话就是可以保护肝脏。葡萄中也有丰富的维生素C，不过也是适用于微醺。曾经有人做过醉酒试验，单纯服用高剂量维生素C，但效果还是不如复合配方。
西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
参考资料：
吃饭应酬经常会喝酒，所以醉酒也成为了家常事，而醉酒之后到底吃什么才可以有效的解酒，可以选择以下食物进行解酒：
1、蜂蜜水，喝酒之后选择喝蜂蜜水，解酒效果很好。
2、葛根水，葛根水是用葛根浸泡温水，从而制作好的茶饮。喝酒之后选择喝葛根也能够醒酒，应当少量多次的饮用，不要大口的喝。
3、菊花茶，在喝酒之后喝菊花茶，既可以起到醒酒的效果，又可以减轻酒精对肝脏的损害。
推荐蜂蜜水解酒效果比较好，蜂蜜水用温水冲泡，切忌用开水，以免破坏蜂蜜中的活性酶。
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日常生活中为了就会各种应酬，许多朋友们在酒桌上都是舍命陪君子，往往吃得大醉而归。喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法醒酒。
酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。分享一些解酒的食物，减少酒后的难受。
1、酒后头痛~酒后许多人会感觉头痛。可以喝蜂蜜水来缓解，达到解酒的目的。研究表明，蜂蜜中有一种特殊的果糖，能够促进酒精在人体内分解与吸收，特别是针对红酒导致的头痛。同时蜂蜜能够促进睡眠，第二天起床不会有醉酒的头痛感觉了。
2、酒后胸腹难受——酒后许多人会感觉胸腹难受。可以用食盐解酒，可在白开水中加少许食盐饮用，这是最容易找到的东西，每个家庭都有，没有其他食材，用盐水最经济实惠。
3、酒后头晕——酒后许多人会感觉头晕。可以喝西红柿汁进行解酒，因为西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收的有特别好的效果，建议酒后一次饮用300ml以上，并且加入少量食盐，能使酒后头晕症状消失，同时稳定情绪。
4、酒后烦躁——酒后许多人会感觉烦躁。可以喝酸奶进行解酒，因为酸奶中含有大量的钙，钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收，保护胃黏膜，胃不好的朋友实在没办法要喝酒，可以先喝杯酸奶。
5、酒后口气——酒后许多人会有口气。可以吃柚子来解酒，这在古代就有名著记载了柚子对酒后口气有特别的功效，如同时沾白糖，效果更明显。
6、酒后心悸胸闷——酒后许多人会有心悸胸闷。可以吃1-3根香蕉来解酒，解决心悸胸闷的症状。香蕉可以增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的比例，从而解酒。
7、酒后全身发热——酒后许多人会有全身发热的症状。可以吃西瓜汁来解酒，西瓜性凉，含有大量的水分，酒后吃西瓜汁可以加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；同时，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
8、酒后胃肠不适颜面发红。可以吃芹菜汁缓解酒后的这种症状。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，同时酒前喝芹菜汁效果更佳。
9、酒后反胃恶心——酒后许多人会有反胃恶心的症状。可以吃新鲜葡萄来解酒，研究表明，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。特别是恶心的朋友吃酸酸甜甜的新鲜葡萄有奇效，不信试试！
10、酒后厌食——酒后许多人会厌食。可以把橄榄加冰糖炖服，也可以直接服用，橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲有奇效的东西。
1 稠酸奶
来源于蒙古人的饮酒习惯，通常是边饮酒边喝酸奶。酸奶会在胃部形成薄膜，保护胃部免收酒精伤害。酸奶也有催吐作用，加快酒精不经分解直接排出体外，胃部不适的酒友尤其适合，酸奶适合伴随整个饮酒过程，时刻形成保护膜，但对宿醉的解除没有积极作用。
2 浓橙汁
浓橙汁含有丰富的维生素C，建议酒前酒后各使用一次，每次200毫升。橙子须连皮榨汁，不要加热或者稀释，直接饮用。维生素C能加强肝脏的解酒功能，胃部不适的人，请与酸奶一起饮用，以免橙汁的酸性刺激胃部。
3 枳椇子干粉
这是在亚洲流传已久的解酒成分，中国、韩国、日本、越南，包括一些西方国家都认可的成分，一般药店中药柜台有售，很便宜，通常3元左右500克，研磨成细粉后，喝酒前吃15克就好，如果饮酒过多，酒后再吃15克。
4 燕麦粥
煮成浓稠的燕麦粥，适合酒后食用。燕麦中含丰富的维生素B和大量粗纤维，有利于肝部解酒，也容易吸附酒精成分。粗纤维加速肠道蠕动，尽快排出有害成分。酒后一定要注意排大小便，酒精会麻痹肠道的蠕动，形成滞留，危害加大。
5 红糖姜汁
这是传统的抗感冒办法，加快血液流动，加快酒精的代谢和挥耗。姜中有少量姜黄素，对肝部解酒有帮助，日本很多解酒成分就有姜黄素。但要注意的是，姜黄素是一种药品，不属于药食同源类，有一定副作用，有可能造成内脏出血。
：严重醉酒请及时就医，治疗原则如下：
1对轻中度中毒者予补液、速尿及纳络酮治疗即可。
2对重度中毒者应加用激素，脱水降颅压等治疗。
3对合并有消化道出血等应加强对症治疗。
参考资料：
喝什么解酒 不妨试试这几种
1牛奶
你知道吗？喝酒前喝什么能解酒吗？酸奶是不错的选择。据了解，在喝酒前半小时喝点牛奶或者酸奶，那么这些牛奶成分会在人体胃壁上面形成保护膜，能够有效阻止酒精通过血液进入肝脏。因此喝酒前喝点牛奶或者酸奶，具有很好的解酒功效，并且还能够保肝护肝。
2食醋
食醋之所以具有解酒的作用，是因为食醋当中含有有机酸的成分，这些有机酸被人体吸收后，能够与酒精发生酯化反应，可以达到降低体内酒精浓度的作用，对于解酒醒酒都有着良好的效果。
3五味子茶
喝酒怎么解酒呢？中医有话五味子是一种具有五种药性的种子类中药，将五味子压碎后加入煮水壶当中煮沸，就形成了五味子茶。喝点五味子茶，能很好地平衡人体的心肝脾肺肾，因此可以说五味子茶不仅能够养肝，对其他肝脏的保养也非常有帮助。尤其关键的是，五味子茶能够辅助酒精的分解，因此具有很好的解酒功效。
4白糖水
只要把白糖放在烧开的水中慢慢溶解，然后稍微放凉就可以直接饮用了。在中医角度，白糖具有润肺生津、解口干燥渴的功效。白糖水可以对胃中酒精的浓度进行稀释，使得血液中酒精的浓度降低，减少人体肠胃对酒精的吸收量，加快酒精的新陈代谢，从而达到醒酒的目的。
5西瓜汁
西瓜汁有极好的利尿效果，酒后喝一杯西瓜汁，一方面可以加速酒精从尿液中排除，避免酒精被机体吸收引起全身发热，另一方面，西瓜本身就有清热去火，消暑解渴的功效，能够帮助全身降温。在西瓜汁中加入少量食盐还有助于稳定情绪。
6番茄汁
喝醉了怎么解酒呢？试试番茄吧。据悉番茄是最佳的解酒食物。番茄汁中也同样含有能促进酒精分解吸收的特殊果糖，喝番茄汁解酒比生吃番茄解酒的效果更明显。喝多了头晕的时候，喝上300毫升以上的番茄汁，能够使头晕的感觉逐渐消失，如果饮用之前在番茄汁中加入少量的食盐，还能够帮助情绪稳定。
7酸梅汤
酸梅汤主要由酸的梅子制作而成，味道酸中带点苦。酸的梅子含有大量的有机酸和丰富的矿物质、微元素，有助于体内血液酸碱值趋于平衡，酸的梅子中还有大量的构德酸，能有效抑制乳酸，让肌肉和血管组织恢复活力。但是酸梅汤醒酒在喝酒之前饮用才有效。
1西红柿汁——酒后头晕。西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
2新鲜葡萄——酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
3西瓜汁——酒后全身发热。西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
4芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的
B族维生素，能分解酒精。
5香蕉——酒后心悸、胸闷。酒后吃1~3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
6橄榄——酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
7酸奶——酒后烦躁。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
8蜂蜜水——酒后头痛。喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。另外，蜂蜜还有催眠的作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
9柚子——酒后口气。李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，蘸白糖吃更是对消除酒后口腔的酒气和臭气有奇效。
10生姜：如果酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。
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