新鲜人参怎么保存

1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。

2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。

3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。

扩展资料：

人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。

移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。

参考资料：

1、冰箱保存：这是很多家庭目前最为广泛运用的方法。放入冰箱前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存2个月。

2、藓苔保存：其实就是找个阴凉处的环境来批量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存1周。

3、沙内保存：这多用在秋季。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

4、纸盒保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。可能有人受不了，但是这样做，可以从秋季保存到冬季。

鲜人参的保存方法

用塑料袋将人参装好放入冰箱，保存温度0-5°C，约可保存1个月到半年。

人参在保存之前要晒干，上午9时到下午4时为最佳的晒干时间，但人参不宜长时间暴晒，一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可，待其冷却后再保存。

1、吸湿剂干燥保管法

在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。

2、常规保存法

用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

3、低温保存法

将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。

4、花椒防虫法

在装人参的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防虫的作用。

1、已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

2、有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。

3、人参最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。

人参的价值是比较高的，所以我们在购买好人参后，一定要注意将人参进行一个好的保存，而且购买后的人参应该尽快食用完毕，以免人参中的营养成分流失。

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