奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
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吃蛋糕不发胖的方法
蛋糕永远饭前吃。很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥。首先，吃了大鱼大肉之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多；其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量。
最好的吃蛋糕时间。在下午2点到晚上6点间吃，最不容易胖，因为此时人的体温最高，活动量最大，就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐后吃，反而容易堆积，造成肥胖的主因。另外，甜点一天吃200大卡就够了，也不要在空腹时吃，否则容易吸收过多造成肥胖。
吃过蛋糕，马上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。
参考资料来源：人民网-别贪图口腹之欲 常吃10种食物有害健康
参考资料来源：人民网-蛋糕是女生最爱甜品 吃蛋糕不发胖的小秘密
蛋糕最早源于西方。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
而在蛋糕上点蜡烛的习俗源于希腊人。希腊人在圆月般的蜜饼上点燃小蜡烛，然后放在阿耳特弥斯神的庙坛上，以供奉这个月神。根据民间的传统信仰，在生日点燃的蜡烛具有神奇的力量，能够使愿望实现。自人类开始设坛祭神以来，点着小蜡烛或燃起祭火已有神秘的特殊意义。点燃生日蜡烛是向过生日的人表示敬意，这能带来好运。
道贺和祝福也是不可或缺的环节。这个习俗来源于魔法。生日贺词能够给人带来好运或厄运。因为在生日这一天人跟恶魔比较近。
蛋糕和过生日吃蛋糕的习俗传入中国后，现在已经成为过生日的必备节目了。生日蛋糕的款式和口味也是各种各样，趁这个机会给大家推荐几款非常有创意又特别受欢迎的生日蛋糕。
切勿空腹食用蛋糕。因为蛋糕里面含有很多脂肪，对于胃肠不好的人来说在空腹进食奶油制品后，经常会出现反酸、烧心、恶心、呕吐等症状 。
而且蛋糕属于高热量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收会导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
蛋糕的正确吃法：
1、高热量甜点饭后吃
高热量点心，放在饭后吃比较好。因为与食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不会吃太多。 最好是下午四点钟左右吃，这样对晚餐的需要就不那么迫切，说不定还有助于减肥。
2、不要将蛋糕当饭吃，更不要空腹吃蛋糕
空腹的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就多吃很多。如果实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像酸奶、水果或苏打饼干之类的。
3、严禁甜点当宵夜
晚餐之后，身体对热量的吸收就很明显，如果吃了甜点或油炸零食当宵夜，又马上上床睡觉，那么血糖就很容易转化成脂肪留在体内。
4、配合活动量
活动少的时候，甜点自然也要少吃。比如放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃太多。
5、累的时候不要吃甜点
甜食会消耗身体的维生素B，身体疲劳的时候就不要吃甜点，否则会更累，无形中也会增加赘肉。
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