一、黄油小蛋糕

材料：黄油80g、低筋面粉80g、鸡蛋2个、细砂糖40g、泡打粉2g
做法：1 黄油提前隔水融化成液体状。
2鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至溶化。
3筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉无颗粒状。
4加入溶化成液体的黄油，搅拌至食材完全融合，蛋糕糊呈顺滑状态。
5装入裱花袋，用夹子夹好口，放入冰箱冷藏一个小时左右。
6挤在模具里面(如果用的不是不粘模具，需要提前在模具里面涂抹一层黄油)，八分满即可。烤箱上下管160度预热。送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟左右即可。
二、蒜香黄油烤鸡

材料：盐（腌料）2小匙、红椒粉（腌料）2小匙、黑胡椒粉（腌料）1小匙、黑椒碎（腌料）少许、大蒜粉（腌料）1小匙、糖（腌料）1小匙、童子鸡（主料）1KG、土豆（主料）、洋葱（主料）、甜椒（主料）、大蒜瓣（主料）几瓣、大蒜瓣（大蒜黄油酱）3~4瓣、黄油-室温软化（大蒜黄油酱）100克
做法：1调粉料：所有粉料混合均匀。鸡要先处理好：切掉脖子、屁股、鸡爪，然后擦干。
2鸡全身抹一遍植物油，装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
3大蒜磨成泥。（用刀剁碎也可以），黄油室温软化，加入大蒜泥拌至顺滑。
4烤盘先铺上蔬菜。（可以用你喜欢的其他蔬菜）
5用锡纸把腿绑起来，把露出骨头的地方包起来。
6将鸡稍微擦干，抹上少许大蒜黄油酱，皮下也要塞。（比较难抹，直接放在鸡上也可以的，烤的时候会融化流下来）
7预热烤箱180度，先烤30分钟。取出抹大蒜黄油酱，再以180度烤30分钟。
830分钟结束后，用牙签插一下有没有血水，如果没有就说明熟了。最后再以220度烤10分钟上色。完成！
三、黄油焗薯星

材料：三文鱼150g、薯星200g、黄油100g、新鲜莳萝30g、蒜末10g、盐/黑胡椒适量、食用油适量
做法：1将三文鱼，用盐和黑胡椒调味煎至金黄；
2薯星过油（180摄氏度）炸至金**，取出滤油；
3锅中加热放入黄油爆香莳萝和蒜末，再倒入适量开水，调味用淀粉收汁；
4放上三文鱼、薯星即可。
四、黑胡椒黄油虾

材料：大虾一到两只、黑胡椒碎少许、迷迭香碎少许、盐少许、黄油一小块
做法：1虾用剪刀开背，摘去泥肠剪去须足。撒上盐和黑胡椒罗勒，把黄油抹进背部，烤箱预热后200度烤四分钟。
2配菜可以凭自己喜好，薯条、意面、土豆泥、烤芦笋、南瓜都很适合。
五、黄油蜂蜜烤栗子

材料：板栗500克、蜂蜜15克、白糖适量、黄油10克
做法：1板栗冲洗干净沥水，用刀在板栗上划个十字口。
2 铺在垫了锡纸的烤盘里，入烤箱。上下管180度，烤10分钟至板栗开口。
3用适量温开水将蜂蜜、黄油和白糖化开。
4把板栗倒进糖液里，晃动几次让每个板栗都沾到糖液。然后再泡10分钟。
5板栗重新回烤箱，再烤20分钟。就完成啦！
盘点5款精致黄油，用它煎肉贼好吃，宇宙无敌香喷喷！
猪油拌饭在我心中，一直是不可替代的存在。而今天，我心中又加了一个心头好：黄油拌饭。在热腾腾的米饭正中央，挖一个小洞，把切好的小黄油块埋进去。然后挑味道好一些的酱油淋上去。略微滑糯的米饭粒，恰到好处的咸味打底，带了些奶香，还有点微甜。看着普通，可第一口就被惊艳到。
拌饭之外，拿黄油来煎牛排吃也尤其的香。切成 1cm 薄片的牛排，提前用盐和黑胡椒按摩腌制会，调味不重的植物油先煎到 5 分熟，再放黄油块和大蒜瓣。一边煎一边把油浇在牛排上层，让味道慢慢渗入牛排里头。
出锅后不能心急，得让牛排在保温状态下呆一会再切开吃。入口嫩而多汁，黄油和蒜瓣激发出的奶香和蒜的清香，牛排在油锅里滋啦出来的肉香，全部融在了一起。再简单些的吃法，吐司切片裹一圈蛋液，平底锅里放上黄油，用中小火慢慢煎，要吃的时候，再撒些椒盐在表面上，香上加香。
黄油，它能赋予食物的独有风味是无法替代的。所以今天给你们准备了一堆好吃的黄油。烘焙、煎牛排羊排都可以，家中备一块，总会用得上的~
◆ 总统黄油 ◆
价位参考：305 元/200g
它们家的黄油，不需要对比都能吃出来浓郁奶味的香。
无盐版可以生吃，很香的。当然了，抹面包片、做各种烘焙的小点心吃更日常些。打发了再加些淡奶油进去，口感和味道像极冰淇淋，绵绵软软，奶香在口中来回飘荡，好像整个人掉进了一朵牛奶做的云朵里头。
有盐版，拿来煎个面包片或牛排，口感和香味都能更上一个层次。说了这么多优点，它有缺点么？当然有。一是贵了些；二是奶味重的同时，也带了些膻味。好在这味道，几乎大部分人都能接受。
◆ 银宝黄油◆
价位参考：30 元/200g 左右
它的奶味没有总统那么厚，可以称得上足而不是浓郁。吃时嘴里停留的奶香味是清新的，不膻，或者说几乎尝不出膻味。
不过它们家生吃，不会觉着它有多好。得加糖打发了抹面包片吃，或者打发了加淡奶油，那才是它最香的时候。因着本身香味清新，它做的曲奇，多吃几片也不会腻的。
对了，用它做的土豆泥也好吃，味足不腻。
◆ 乐荷有机黄油◆
价位参考：68 元/250g
喜欢做各种酥皮小点心的，可以试下这款。 黄油质地软硬适中，奶味比较纯，回味时香甜。加上挂着有机的牌子，想做给小孩子吃的话，选择它也会更安心一些。
不过它有点不好，依然是贵，比总统还要贵出一倍的价格，吃着嘴里是满足和快乐，心上的肉在阵阵疼。
◆ 爱乐微黄油◆
价位参考：388 元/200g
也就是大家口中的铁塔。有人说，干吃铁塔黄油，有种吃蛋糕的错觉。当然，像蛋糕是不可能的，但它的奶味浓郁且细腻，烤饼干时仿佛有鲜奶融化开的香味四散在空气中。入口时饼干要比其他黄油做的更加疏松一些。
要是用它来煎肉，口感和味道更惊艳了，一个香字都不够形容的。
◆ 伊斯尼黄油 ◆
价位参考：50 元/250g 左右
又是一款让吃过的人感慨：香得可以生吃。
法国产的黄油，特点就是奶香味格外浓郁。所以这一款，你不管用它做什么，奶味都不会淡到哪去。
所以有人会拿它来烤面包，有人则喜欢焗大虾吃…总之怎么做都是百搭的
; 黄油可以做如下美食:三明治、什锦土豆泥、黄油曲奇、生鸡蛋奶香饼、杂锦紫薯泥、黄油炒饭、黄油玉米、黄油烤薯条、黄油米饭薄饼、各类甜品等。黄油由牛奶提炼加工而成，含有丰富的营养，可以用来做多种美食。
黄油
黄油别称乳脂、白脱油，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀，切面无水分渗出，有香气。黄油主要用作调味品，营养丰富，含脂量高。
黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油、细质黄油。在口味上，可以分为原味，半盐和加盐黄油。
黄油能做的点心有：开心果黄油饼干、香草黄油曲奇、花生酱黄油饼干、黄油蛋糕等点心。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
1、黄油可以做各种甜点、三明治、什锦土豆泥等美食,且都十分简单。做三明治是只需准备好面包、火腿等材料,然后再面包片上涂上黄油即可,什锦土豆泥则要强土豆以及起来食材煮熟捣成糊状加黄油搅拌。
2、黄油和普通的油不一样,它属于固态油脂,是从牛奶中加工提炼出来的产品。黄油在生活中的用途非常多,主要用于烹饪方面,可以做甜点、三明治、什锦土豆泥等等,有一定的营养价值。
做曲奇、涂抹面包等等。
黄油最常见的吃法就是在吃面包的时候涂抹在上面，增加口感。
还可以做曲奇，做的时候要把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中软化。
除此之外，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包等。
黄油可以用来做什么，你了解吗？
说起黄油，大多数中国人来说都是很少用到的烹饪材料，黄油其实就是，用牛奶制作而成的一种固态油脂，通过通过发酵等方法，让他变成富含脂肪的**固态油脂，对于外国人来说，网友就像无国炒菜时放的油一样，都是一种调味油制品，我国的大多炒菜要放的都是菜籽油，大豆油或者花生油，都是一些植物油，我们用这些炒出来的菜显得更加美味，由于黄油不适合用来炒菜。所以对我国的人来说，就不常用到，但是由于外国人喜欢吃面包或者是煎牛排之类的，用的都是黄油，这种动物油脂在面包片上涂上黄油，是外国人的一种饮食习惯，显得面包香甜可口，同时，向外国人吃煎牛排也是一样的，他们用的并不是植物油，而是用黄油来煎牛排。
总之，在我国，黄油是很少用到的，但是对一些蛋糕烘培店来说，黄油也是必须要用到的，当然，对于许多人来说，黄油还是少食用为好，因为黄油是动物油脂，富含大量的能量，易导致老年人产生糖尿病等各种症状，但对于青少年来说，但是可以多吃一些黄油制品，因为它能够补充青少年所需要的大量能量，对于青少年的体力，脑力等各种消费，具有较大的补充。但是也要适量的使用，不然可能会导致肥胖，从而产生其他疾病。
吃黄油的好处也是十分多的，但并不是直接使用，通常作为烹饪食物的辅料，是用牛奶加工而来的，它富含大量的氨基酸，蛋白质和各种矿物质，对于青少年来说，都可以让身体的骨骼能够够很好的发育，同时，其中含有的微量元素能够有效的保护人体的内脏，当然，对于一些孕妇和糖尿病高血压患者来说，是不适合食用的
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