柠檬肉和皮成分不一样，作用也不一样。
一 柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
二 柠檬皮
1、防身上有汗臭味:柠檬的香味，最适合女性，尤其是夏天清晨出门前，洒一点用柠檬制成的天然香水，会使自己一天都精神奕奕。只要把柠檬皮薄薄的切下来，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽车上挤出汗来，也不会使人感觉到身上有汗臭味。
2、使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。
把柠檬切片,留中间的大片放入罐子里,加入蜂蜜或糖,最好不要用砂糖，容易变胖，最好放上几个小时，可以入味．柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。
柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果,含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等
鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石
柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适
将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片
值得注意的是,再好的食物,摄入时也不能肆无忌惮柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃因此,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升此外,由于柠檬pH值低达25,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水
柠檬茶有这两种作用,一就是减肥,二就是润夫和美容柠檬茶特别有镇定的作用
据俄国人讲,常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒
美国科学家发现,饮热柠檬茶有助抗皮肤癌有延缓皮肤老化的作用
柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性,柠檬更是其不可或缺的美容主角除了丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2,不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用
柠檬皮可以吃，一般不直接吃。可对柠檬皮进行一些加工然后食用。
柠檬果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。以及一些有益的营养成分。其中带有苦味的是柠檬苦素，是一种天然生物活性成分。
干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。在欧美有用柠檬皮泡茶。从泡茶方面来说，柠檬皮比果肉更值得泡，它的香味，以及淡淡的苦味，与柠檬果肉中的酸味组合，生津止渴，别具风味。
所以，在用柠檬时，也可以不把柠檬皮扔掉，通过一些制作，还可以让它发挥更好的效果与作用。柠檬膏、柠檬酱等的制作就有柠檬皮的参与。
另外，柠檬皮也可以用于泡澡，柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。用柠檬皮擦刀具或者锅碗，柠檬皮还有很好的去腥的效果。
问题一：柠檬泡水需要削皮吗？ 去不去皮这个话题已经有很多不同的看法,网上查询的结果是柠檬皮含一种元素可使皮肤色素沉淀,但也有人直接连皮泡,为了保险起见 建议你将柠檬挤出汁来喝,这样比较保险
60%左右的人说，柠檬皮一定要去，原因是柠檬皮里的油是会引起黑斑的，所以记得要削皮才榨汁或泡水。柠檬是感光的，柠檬蜂蜜水特别适合长期在办公室工作或在家的人喝，晚上喝也可以，经常在户外的话就免了，另外，白天不要做柠檬面膜会起斑。40%左右的人说可以不去皮，直接切片然后泡蜂蜜，可直接放，也可用蜂蜜腌一个星期左右每天喝点，方法是一层柠檬一层蜂蜜。
所以这个问题蛮有争议的，个人还是宁信其有不信其无，虽然觉得它的皮含了不少维生素哈
问题二：如何剥柠檬皮 我的经验就是,把一颗柠檬放在桌子上象揉面一样揉,每个地方都要揉,然后在剥,就会很好剥
问题三：柠檬水怎么做？需要去皮么？ 如果要美白美容的话，就不要去皮。柠檬皮的VC含量比果肉高很多。也不要放冰箱了，每天现切一两片，傍晚过后以柠檬水代替普通水，是很不错的选的。 但是要晚上喝才会美白。
如果是单纯将就口感的话…… 也带上皮吧，顶皮有股清新的味道，不同于果肉单纯的酸味，加些蜂蜜会更好。
问题四：柠檬泡水需要削皮吗 去不去皮这个话题已经有很多不同的看法,网上查询的结果是柠檬皮含一种元素可使皮肤色素沉淀,但也有人直接连皮泡,为了保险起见我建议你将柠檬挤出汁来喝,这样比较保险
60%左右的人说，柠檬皮一定要去，原因是柠檬皮里的油是会引起黑斑的，所以记得要削皮才榨汁或泡水。柠檬是感光的，柠檬蜂蜜水特别适合长期在办公室工作或在家的人喝，晚上喝也可以，经常在户外的话就免了，另外，白天不要做柠檬面膜会起斑。40%左右的人说可以不去皮，直接切片然后泡蜂蜜，可直接放，也可用蜂蜜腌一个星期左右每天喝点，方法是一层柠檬一层蜂蜜。
所以这个问题蛮有争议的，个人还是宁信其有不信其无，虽然觉得它的皮含了不少维生素哈
问题五：新鲜柠檬怎么泡水喝要不要去皮？有什么副作用吗？ 一般来说把柠檬洗净，不要去皮，切一片，直接用凉开水或者温开水泡，口感会比较好。如果想要排毒养颜的话，可以加些蜂蜜，也很好喝哦~~~也有说柠檬可以美白减肥的，我觉得这个看个人体质吧，总体来说还是有效果的，不过需要长期坚持。
不过柠檬酸性比较强，胃不好的人要慎用，干柠檬片酸度会小一些，不过营养成分也会相对小一点，楼主自己权衡吧~~
问题六：柠檬泡水喝要不要削皮？皮可不可以泡水喝？ 去不去皮这个话题已经有很多不同的看法,网上查询的结果是柠檬皮含一种元素可使皮肤色素沉淀,但也有人直接连皮泡,为了保险起见我建议你将柠檬挤出汁来喝,这样比较保险 60%左右的人说，柠檬皮一定要去，原因是柠檬皮里的油是会引起黑斑的，所以记得要削皮才榨汁或泡水。柠檬是感光的，柠檬蜂蜜水特别适合长期在办公室工作或在家的人喝，晚上喝也可以，经常在户外的话就免了，另外，白天不要做柠檬面膜会起斑。40%左右的人说可以不去皮，直接切片然后泡蜂蜜，可直接放，也可用蜂蜜腌一个星期左右每天喝点，方法是一层柠檬一层蜂蜜。 所以这个问题蛮有争议的，个人还是宁信其有不信其无，虽然觉得它的皮含了不少维生素哈
猫眠花下●． 2007-07-01 14:02 检举
您觉得这个答案好不好？
好(0)不好(0) 柠檬榨汁带皮不带皮我都试过，不去皮的话，也不是人们所说的那种苦味，我觉得是一种很清新的味道，有一点点涩，不过这种味道是因人而异的，我就很喜欢这种味道；去皮的话当然更保险。我觉得去不去皮 区别不是很大，但是有一点，如果你是要用来美白的话，就最好去皮吧，柠檬皮里面有感光物质，喝多了，皮肤容易偏黄。
问题七：柠檬榨汁要去皮吗 建议去皮，口感更佳。
柠檬榨汁的做法
柠檬一个，凉水3/4杯，蜂蜜少许
工具：榨汁机一个
步骤
1柠檬去头去尾
2柠檬榨汁，可以连着柠檬皮（也可去掉）一起榨
3把榨好的柠檬汁取出自己能够受得了的分量放入凉水中，然后调配蜂蜜
4把调配好的柠檬汁放进冰箱冰一冰口味更佳
问题八：柠檬片究竟要不要去皮 不需要, 因为柠檬皮上有一种叫做丹宁的物质， 和红酒中的葡萄丹宁属同一类物质。 能清除血管的血脂和甘油三脂。 柠檬水可以清顶体内毒素和废物，给身体自我净化的同时也增强了身体的抵抗能力 。
问题九：泡柠檬能用开水吗？需要去皮么？ 柠檬水我觉得不好喝哦我都是直接开水泡的,只是觉得是那种让人喜欢不上但也不讨厌的味道
其实你可以买新鲜的柠檬,用的时候切两半,然后半个半个用手使劲一捏就能出来很多柠檬汁啦我喜欢把它加到纯牛奶里喝,喜欢的话还可以加蜂蜜进去,摇摇或搅拌均匀,就是酸奶的味道啦味道不错,而且营养健康比那个柠檬水可好太多了而且制作也很方便女孩子喝美容养颜哦
问题十：泡柠檬需要去皮吗 不需要, 因为柠檬皮上有一种叫做丹宁的物质，
和红酒中的葡萄丹宁属同一类物质。
能清除血管的血脂和甘油三脂。
柠檬水可以清除体内毒素和废物，给身体自我净化的同时也增强了身体的抵抗能力 柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，减肥效果会十分显著。
在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。
柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。
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