獭祭“二割三分”的意思是该獭祭清酒的酒精浓度是为23%的。獭祭，是日本第一家酿造出23%精米度清酒的厂家。作为獭祭清酒的成名作,二割三分让獭祭名动江湖，一度占据了日本最低精米步合宝座很长的时间，也是日本政府在国宴上常用来招待外宾的。
獭祭好。
獭祭是日本最有名的清酒品牌之一，自成立以来獭祭就一直坚持给消费者提供最好的产品为理念，优质的原材料和传统的制作手法，山崎，一个源自日本的品牌。日本山崎机车株式会社借日本机车之精华，正使山崎成为一个走向国际的机车品片牌。
[tǎ jì]。
解释：比喻作文罗列典故或堆砌成文。
例句：看到“古本祭”，不禁让人想起古典中的“獭祭”来。
獭祭，在中国最有名的日本清酒。
獭祭名字的由来，是因为旭酒造酒厂所在的地名叫獭越，取其中一字。同时，獭祭意思也有，河獭将捕获的鱼，摆排在岸上，好像是祭祀典礼庆祝一般。
单字解释：
一、獭
见〔水獭〕、〔旱獭〕、〔海獭〕。
二、祭
1、[ jì ]
（1）、对死者表示追悼的仪式：～奠。公～。
（2）、古代杀牲供奉鬼神：～祀。～天。
2、[ zhài ]
姓。
太古汇有獭祭清酒。獭祭（Tarijime）清酒是一种古老的日本啤酒，它的原料是米麦，以及当地的松果、米曲、橘皮等等，味道醇厚，营养丰富。当然，去太古汇也可以尝尝别的酿造出来的清酒，比如燕麦清酒、果实清酒等等。
獭祭清酒中国代理商是成都尚清禾商贸有限责任公司。
獭祭，日本酒品牌。
2018年7月10日，受持续暴雨影响，日本酒“獭祭”酿造品牌旭酒造的酒窖因进水停电，导致大量“獭祭”酒报废。
召回事件
2019年9月9日，日本位于山口县岩国市的旭酒造公司宣布，在日本酒人气品牌“獭祭”中，存在酒精度数有异的商品，将自主召回2019年4月至7月制造的1升瓶（18公升）及4合瓶（720毫升）的瓶装酒，共计26万瓶。
商品暂未收到健康方面受害的报告。召回的对象商品有4个种类，分别为“獭祭纯米大吟酿磨三割九分”、“獭祭纯米大吟酿45”、“獭祭等外”、“獭祭等外23”。
獭祭虫酒事件
日本旭酒造公司（位于山口县岩国市）2016年12月26日发布消息称，因商品中混入虫子，将回收9312瓶人气日本酒“獭祭”。
据悉，回收涉及的商品是720ml装“纯米大吟醸濑祭三割九分”，标签上生产年月一栏为“16 10 D”，装瓶时间为10月6日。
本月20日有批发商指出“混入了虫子”，旭酒造的负责人对此进行了确认。据旭酒造透露，在酿酒的过程中混入异物的可能性很低，可能是虫子在酒装瓶过程中加盖之前混入。
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