小龙虾的吃法：
一般先吃虾的钳子，把钳子从中间分开就可以开始吸允肉，然后把虾头和虾尾分开来，接着就可以开始吃虾尾了，虾尾才是主角，最后直接把虾壳剥开就可以吃到里面的肉。将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
营养
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
在《克氏原蛰虾养殖技术初步探讨》等多篇畜牧养殖业专业论文中都提到，它是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主。因此毫无疑问，小龙虾体内是肯定含有寄生虫的。
吸虫卵进入水中发育成毛蚴，并钻入第一中间宿主——螺体内形成胞蚴，以后发育为母雷蚴、子雷蚴，再发育成大量的尾蚴。尾蚴脱离螺体侵入第二中间宿主--石蟹、蜊蛄、小龙虾体内发育成囊蚴。
大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死，肺吸虫也不例外，感染肺吸虫的主要原因就是因为食用了未加工熟的小龙虾、螃蟹、蝲蛄、田螺等，因此不吃生蟹，不饮生水是可以预防感染该类寄生虫的。
我们在自己制作小龙虾时，一定要做熟哦。
又到一年吃小龙虾的季节，看着一只只肥美的的小龙虾在眼前跳动，怎能不挑逗你的味蕾？但是，如果你是“龙虾控”，仅仅能吃龙虾，那还不算彻底的“控”，得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛。现在来教大家吃小龙虾的正确方法。
工具/材料小龙虾
01首先，准备好一盘美味的小龙虾。
02接着，剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。
03令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋”，因为这是龙虾最脏的地方，细菌和重金属都聚集在这里。
04双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。
05握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。
06抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
07大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉，但是这样做会使虾肉松散影响口感。因此，一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾，常常有意将虾线留下，交由吃货们自己去抽。
08这时，一段完美地小龙虾肉就呈现在你面前，等待你的品尝了。
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