开心果有哪些营养价值

开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。

1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培。现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培历史有1300年左右。

扩展资料：

中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5～10克，相当于核桃2～3个，腰果7个，杏仁8个，开心果8个。

为了使开心果更有益健康，专家建议：减少饮食中的盐分，尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果；让开心果成为健康平衡膳食的一部分，可以将开心果（最好为粉状）与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。

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建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。

要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。储藏时间过久的开心果不宜再食用。

零食的种类不同，包装不同，保质期也是不同的。通常情况下零食的保质期是180天，而真空包装的，保质期会有一年。以下有常见的零食的保质期： 1、坚果类的零食，杏仁腰果开心果，松子核桃等等，在没有打开包装的情况下，保质期会比较长，最短的是三个月最长的可以保存一年。 2、膨化零食，保质期会有很大的差别，保质期短的可能有3到4个月，长的会有一到两年。 3、饼干，密封好和质量合格的饼干，保质期会有八个月到12个月，而已经开封了的散装的饼干，它的保质期最长不会超过一个月。

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