1、如果是新鲜的蘑菇，用保鲜膜妥善包好后放入冰箱内冷藏室,温度在5度左右的话,只要没有杂菌感染(冰箱内可能含有较多杂菌),那么一般保存7天以内问题还不大,但是大多以保存3天内为宜。
2、蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
1鲜蘑菇放冰箱能放多久
一般是3~5天左右。
鲜蘑菇如果没吃完完的话，一般很多人都会选择放进冰箱保存，因为鲜蘑菇的保存时间很短，一般很快就会挥发掉很多水分，导致蘑菇变得没有水分，而且鲜蘑菇还特别容易腐败，很容易被空气中的氧气所氧化，还有细菌和微生物的滋生，所以如果是放进冰箱保存的话，可能时间也不会很长久，一般是3~5天左右。
而且如果保存时间过长的话，蘑菇可能会流失掉很多水分，拿出来的时候的口感也不会很新鲜，所以还是早吃完比较好。
2鲜蘑菇发霉了还可以吃吗
不可以。
鲜蘑菇因为保存时间比较短，所以可能很容易就坏了，但是不能够为了觉得可惜就还是吃了，因为鲜蘑菇如果发霉的话。意味着已经有细菌或者微生物在上面繁殖了，而且还可能分泌了许多有毒素的物质，这些有毒的物质对人体的危害是十分大的，如果误食的话，很有可能会发生食物中毒，如果程度轻的话，可能是腹痛或者是腹泻，如果程度重的话，就有可能对全身的脏器都有损害了，所以要特别注意。
3吃了发霉的鲜蘑菇会怎么样
1可能会没事
如果是把发霉的那一部分蘑菇去掉了，而且吃的还比较少的话，可能吃了会没事，因为有可能是细菌还没有繁殖到那一片区域，所以没有毒素或者是毒素比较少，人体具有一定的解毒的能力，可以消化这些毒素，所以可能会吃了没事。
2可能会食物中毒
发霉的蘑菇如果发霉的程度已经很严重的话，要是再吃，肯定是有很大的危险的，而且发霉的蘑菇如果是的太多，就有可能会导致毒素超过了人体所能消化的范围，不能够解毒，就会使身体受到这些毒素的侵害，导致食物中毒。
蘑菇一不小心做的有点多所以只能放到第二天吃了，这个蘑菇隔夜的时候可以吃的吗？蘑菇放在冰箱里保鲜可不可以？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蘑菇可以隔夜吃吗蘑菇在没有变质的情况下可以隔夜吃，里面的赖氨酸非常的丰富，可以起到提高智力、增加血色素、增强抗病能力的作用，对于身体出现的胆固醇高和高血压、心脑血管疾病和心率异常、头疼头晕和四肢乏力、面色苍白和食欲不振，能够起到缓解和改善的效果。100克的蘑菇里面就会有29克的蛋白质，24克的碳水化合物，里面的营养成分是非常丰富的。
蘑菇可以放冰箱保鲜吗蘑菇也是可以放冰箱保存的。蘑菇要放冰箱的话一定要新鲜的且水分少一些的时候才可以放进冰箱冷鲜保存。冷冻的话并不建议。蘑菇若想要冷鲜保存就需要先进行处理一下,处理的时候以析出少量水分为主,在不改变外形的情况下,通过短暂晾晒来减少蘑菇内的水分,然后再用保鲜膜等保鲜工具包裹起来,然后放入冰箱就可以了。
蘑菇可以放多久蘑菇可以存放3-7天。如果想让蘑菇保存的时间更长,可以用冰柜进行冷藏保存。冷藏时气温较低,可以更好地保持蘑菇的新鲜,延长保存时间。如果想要蘑菇有更好的新鲜度,可以放入保鲜袋或保鲜盒之中保存,这样可以保存10天左右。
蘑菇会坏吗
1鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同,保存时间也不一样,有的可以长一点,有的比较短。可以放在冰箱内,也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。
2鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温,避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。
3可用水焯后,食品袋密封,放冰箱冻起来。
1、香菇在常温条件下可以存放2-3天左右的时间。香菇属于一种菌类物质，不耐热，常温条件下食物很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，食用之后很容易加重人体的负担，不利于人体的健康。
2、新鲜香菇可以在自然环境中保存，可以把它放在阴凉通风的地方，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。新鲜香菇也可以放在冰箱冷藏保存。收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，放置时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏。
白蘑菇冷藏能放3－5天。白蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3－5天左右。
白蘑菇：
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有世界菇之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。
中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。
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