饮料可以加热喝吗

川大锦城学院2023-04-27  17

可以加热喝。

专家表示,国家对于塑料饮料瓶的材料、使用的塑化剂是否安全有严格的要求,只要是符合相关标准的塑料瓶装饮料产品,适当的加热饮用是安全的。

但从加热后的储存期来看,不同饮料加热后所受影响并不相同,而目前我国对这方面的储存期限并没有具体的检测或规定。

从饮料的包装材料上来看,矿泉水、绿茶、咖啡、奶茶等饮料瓶底的三角图标内的数字标记基本都是“1”,注明“PET”,即是“聚对苯二甲酸乙二醇脂”。

据上海交大食品安全研究中心专家介绍,目前应用于食品领域的PET材料大多为食品级的,正常情况下安全性没有问题。但PET材料确实可能在加热后析出并溶入饮料中,总量微乎其微,所以加热温度最好不要超过70℃。

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对于便利店的加热饮料,专家建议尽可能选择玻璃容器盛装的饮品。“相对来说,冷冻、常温的安全性要高过加热。如果加热柜的温度一般在40~50摄氏度,不会对塑料瓶的稳定性产生影响。塑料饮料瓶在70℃以下是安全的。”

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示:“随着温度的升高,塑料里的小分子物质挥发产生味道,这对人体是有害的。

因此,尽量不要把加热温度调太高,时间也不要太长,时间应控制在两小时以内。”而热罐机厂家的工作人员则建议,便利店应尽量使热罐机保持工作状态,如果开关过于频繁会导致机内温度变化过快,从而对饮料保质期产生更大影响。

专家同时提醒消费者留意加热饮料的保质期,也提倡商家加贴时控标签。“如果没有贴时控标签,至少也要留意出厂日期。”

据了解,在上海部分给加热饮料贴有“时控标签”的便利店里,瓶身底部的标签上写有“保温箱饮料时控,食用安全期限至X月X日24时止”的字样,每瓶饮料上标注的日期不尽相同。

而根据饮料品种不一样,写上去的日期也不一样,咖啡与奶茶类一般为7天,其他饮品一般为14天。商家表示:“目前是参照在日本和中国台湾地区的经验和饮料厂商所提供的数据进行标示的。”

参考资料来源:人民网-便利店饮品加热有无问题 专家:最好不要超过70℃

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