清蒸狮头鱼的做法步骤11将狮头鱼洗净装盘（在鱼下面放上两根葱），放上姜丝。
清蒸狮头鱼的做法步骤22水烧开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后将盘子里的水倒掉，放上葱丝，淋上生抽。另外再将油烧开，淋在鱼上面即可，不用放盐及味精，味道也很鲜甜。
狮头鱼，是子梅鱼，学名梅童鱼（狮头鱼），属鲈形目石首鱼科梅童鱼属的一种鱼类，是温水性鱼类。梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，狮头鱼钙的含量特别高，营养丰富肉质细腻，吃在嘴里是淡然悠远的鲜。鳕鱼属脊椎动物门、鳕形目，鳕鱼是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类。鳕鱼肉质鲜美，经济价值高，是北太平洋重要经济鱼类之一。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，鳕鱼其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高。在市场上鳕鱼的价格比狮头鱼贵。
“狮头鱼身像”高八点六公尺（86米），重70吨，身子是一条鱼，但头却是狮子的头，它是新加坡标志，因为新加坡这个字来自梵文，意思是“狮城”。
起源：
它在1964年由时任Van Kleef 水族馆馆长的Fraser Brunner先生所设计的。两年后被新加坡旅游局采用作为标志，一直沿用到1997年。
在这期间，鱼尾狮已成为新加坡的代表。鱼尾狮像坐落于市内新加坡河畔，是新加坡的标志和象征。该塑像高86米，重70吨，狮子口中喷出一股清水，它是由雕刻家，林浪新先生和他的两个孩子在1972年5月完成的作品。在鱼尾狮像背面的一小块场地有四块石碑，碑文讲述了鱼尾狮象征新加坡的故事。
扩展资料：
历史沿革：
古代新加坡曾一度是个重要的商业中心。但于公元1377年遭爪哇入侵被毁为废墟，1613年它又遭到葡萄牙人的劫掠和焚烧；到了19世纪初，这里仍是个丛林密布野兽出没的荒岛，这时它是马来亚柔佛王国的一部分。
1819年1月，英国人莱佛士为开拓海上贸易来到狮子城，当时这里只是一处人烟稀少的渔村，但他却很快看出这是个天然良港，含有无限商机。莱佛士以极低微的代价租下这块土地，插上英国国旗、驻扎军队，招募劳工开荒山填沼泽、筑路道修码头，从事城市和港口建设。
1824年起，新加坡全境均归属英国管辖，成为英国在远东进行转口贸易的商埠和在东南亚主要军事基地。在此期间，远道而来的中国人和马来半岛及其他各地的移民大量涌入，共同为开发这片热土进行着艰辛的劳动，逐渐形成以华人占多数，包括马来族、印度族、巴基斯坦人等民族在内的多民族移民社会。
1959年，新加坡人民经过奋争获得了独立，1965年正式建国。摆脱殖民统治后的新加坡，走出一条独立自主发展的新路，在短短二三十年时间内，迅速从一个转口商港变成具有资本和技术密集工业、发达的金融业和进出口贸易的现代化新兴国家，创造了举世瞩目的奇迹。
1972年9月15日，当时担任新加坡总理的李光耀为鱼尾狮塑像主持开幕。他在致词时表示，希望鱼尾狮能成为新加坡的象征，就如艾菲尔塔是巴黎的象征一样。
参考资料来源：百度百科-鱼尾狮
参考资料来源：百度百科-狮头鱼身像
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