普通蒸锅在105-120左右。
沸水蒸汽没有额外加热温度最高100度，水蒸气温度范围太大，冰点一下到上千度都可以，不过沸水蒸汽只有100度。
测量的时候水蒸汽凝结、放热，测量温度高于100度。
扩展资料：
水蒸气，简称水汽或蒸汽，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为100°C或212°F或37315°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。2345天气预报
100℃以上。水的温度超过100摄氏度时，水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，称水蒸汽。水蒸气的温度没有上限。水的温度有上限，最高为374。15℃。水的临界压力为22。129MPa，临界温度为374。15℃。在电站中，过热蒸汽（即：过热的水蒸气）温度一般最高也就600℃左右。但是水蒸气的温度是没有上限的。
水蒸汽的温度上限要看两个因素。
1、转化为超临界流体水在同时满足高于临界压力和临界温度的情况下会转化为超临界流体，这个点是218个大气压下的374°C。但是，在一个大气压下，水蒸汽可以在几千度下保持在气态。
2、水的受热分解据说需要5000℃以上，这个要经过一系列的热力学计算。氢氧燃烧时的氢氧焰可以达到2500－3000℃，在这个温度下燃烧依然生成水，说明水在这个温度下几乎是不会分解的。
100摄氏度。水完全烧开的情况下，水蒸气的温度也会到达一百度。当水的温度超过100摄氏度时（或超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。
原因：
蒸锅温度一般超过100摄氏度，水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。蒸锅内的水沸腾后产生大量的水蒸气，水蒸气的密度小于周围冷空气的密度，水蒸气向上运动，冷空气向下流动形成对流，将热量传递出去，所以温度高的部位在上面。
水蒸汽的温度最低100℃，标准大气压下水沸的温度是100℃，水蒸气是水从液态转变成了气态。
水蒸气，简称水汽，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99974°C或212°F或37315°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
根据压力和温度对各种蒸汽的分类为饱和蒸汽和过热蒸汽。在临界压力221MPa时的饱和蒸汽温度为374℃；过热蒸汽则高于饱和蒸汽的温度。
在海平面一标准大气压下，水的沸点为100°C或212°F或37315K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气之密度为 059764 千克/立方米（100°C/212°F，101330Pa）。
扩展资料
水蒸气的形成
当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，是理论上的蒸馏水（空气中含有杂质）也称水蒸气。
参考资料来源：百度百科—蒸汽
市政蒸汽的温度通常为180-200摄氏度（356-392华氏度）之间。在市政蒸汽系统中，温度是自动控制的，可以根据用户的需要进行调整，一般情况下，温度保持在155-173摄氏度（311-343华氏度）之间即可。
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