黄油是新鲜牛奶进行拌和以后，顶层的粘稠状物件滤掉一部分水份做成的，发热量很高。 热量：888卡路里/100克; 营养元素：糖类与碳水化合物0克，人体脂肪98克，蛋白140克，纤维0克无盐黄油又叫植脂奶油、白脱油，脂肪率在90%以上，剩余的主要是水份，发热量特别高，且含有的油酸为饱和脂肪，吃完很容易长胖，减肥瘦身期内不能服用。
可以。用黄油炒菜，会出现奶香味并且十分浓厚。纯天然无盐黄油是一种特有的乳制品，通过牛乳提练而成的。无盐黄油除开可以用以烧菜，还能够用以制做各种甜品，烤蛋糕等特色美食。无盐黄油在外包装的那时候要用锡箔纸，防油纸等材料外包装，会更好的保证它的特点。
黄油炒菜时，可以用来制做无盐黄油酸辣土豆丝、黄油炒鸡蛋、无盐黄油煎土豆条等特色美食。无盐黄油是牛乳生产加工而成的物质，别称植脂奶油、白脱油，类型比较多，包含保准无盐黄油、有机化学无盐黄油、发醇无盐黄油、起酥黄油等。发醇无盐黄油比一般无盐黄油要绵软，比较合适制做奶油芝士等特色美食。
可是黄油炒菜或是有缺陷：放凉了会在菜上凝结，吃起来十分腻；与吃啥都喜爱放朝天椒的饮食结构很矛盾；由于无盐黄油是一种较为黏糊的那类，凝结的那类油，并且它的发热量特别高，不建议平常烧菜吃，仅仅有时候要做一些点心，那什么之类的，用无盐黄油罢了，烧菜或是提议用色拉油，也许是食用油菜籽油大豆油都能够，
平常做菜都是用一般的大豆油，很少应用过植物黄油，事实上植物黄油做菜对身体更健康，植物黄油本身营养元素高，含有维他命a，可以保护视力
黄油、猪油和植物油，这三种油的热量都是非常高的，一百克的黄油里面热量大约在750~900千卡之间，一百克的猪油热量也是接近900千卡的，而大部分的植物油热量也是非常高的，比如说每一百克的橄榄油热量也是在大约900千卡，一百克的花生油热量也接近900千卡，所以说黄油、猪油和植物油单从热量方面相比都是差不多的。
一、黄油的作用与功效
黄油通常就是用牛奶加工出来了，就是把新鲜的牛奶加以搅拌之后最上面的一层浓稠状物体在过滤器水分之后出来的产物就是黄油，黄油里富含饱和脂肪酸，在分解之后可以为身体提供一定的能量，还可以维持体温和保护人体的内脏，黄油的营养非常的丰富，含有氨基酸，矿物质，磷钙，维生素a等等这些成分可以有利于中枢神经，头发皮肤以及骨骼的生长发育，是青少年在成长的过程当中不可多得的保健食品。
二、猪油的作用和功效
猪油就是从猪的肥肉或者是板油中提炼出来的一种半透明的食用油在常温下通常呈白色或者是浅**的固体猪油里面的主要成分是脂肪酸和蛋白质是可以起到滋养五脏，特别是可以润肺健脾，对于治疗肺燥咳嗽，食欲不振等等有着很好的作用，但是一些老年人或者是有心脑血管疾病以及大便溏泻者尽量不要吃猪油。
三、植物油的作用和功效
植物油顾名思义是从一些植物中提炼出来的油，这种油含有维生素E、钙、铁、磷等等的矿物质以及脂肪酸，而植物油最大的功效就是可以润肠养颜皮肤，因为植物油当中的脂肪酸是能够使皮肤滋润有光泽的，而且植物油是我们人类非常重要的副食品，主要用于糕点、烹饪以及罐头食品等等，还可以加工成人造奶油，烘烤油等等来供人们食用。
1 黄油的热量是多少
每100克黄油的热量大约为888大卡，是一种热量非常高的食物。
因为黄油是用牛奶加工出来的一种油脂，虽然营养价值丰富，但是非常容易让人发胖。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。
2 减肥期间可以吃黄油吗减肥期间最好不要食用黄油，因为很容易发胖。
黄油是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，对身体有很多好处，是并不适合所有的人食用，如果食用不当就会对身体起到一些副作用。另外我们平时在生活中饮食一定不能过于油腻，也要注意营养的均衡。
3 怎么吃黄油不发胖 控制食用量不超过15克黄油虽然热量高，但是营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克（一汤匙），也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。
晚餐别吃黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
代替部分食用油早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。
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