1\以上朋友说得都有一定道理。
2、一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短。反之，亦然。泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些。如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质。这就应当注意了。因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态。
3、要说再具体点，我们从实践来看，基本是这样的：当气温处于30度——45度时，泡黄豆时间以3--1小时为宜；当气温处于20度——30时，泡黄豆时间以4——2小时为宜。当气温处于7--20度时，泡的时间以5--3小时为宜；当气温处于-4---6度时，泡的时间以10---4小时为宜。其它情况，据此酌情处理。
以上供朋友参考。
1、准备好要泡发的黄豆，挑出其中的杂质及坏豆，用清水冲洗干净。
2、选择一个可以密封的容器，在容器中倒入50度以上热水，将容器盖子封上，等待大概10到20分钟。
3、到时间后取下容器盖，可以看到黄豆已经泡发的比之间要大了很多，外面的膜轻易的就能拿下来（可以根据个人需要继续选择浸泡时间，这样黄豆能泡得更好）。
1、首先咱们把它清洗干净，然后咱们再往里面加入热水，在黄豆里面倒入温水浸泡是为了让它能够快速的泡发。
2、然后这个时候咱们一定要把它给盖上，或者是用一个保温膜给它封上，这样使它的温度保持在相对稳定的一个温度，大概在10到20分钟，咱们就能够泡好一碗黄豆真的非常的方便，泡了十分钟之后怎么打开刚才泡的黄豆香，可以看到这个黄豆已经完全放好了，壳都能够直接拿掉了。
黄豆在较热的水在保温杯或者保温壶中泡。
一般情况下黄豆泡4个小时，放在干净的容器里(不能沾油)下面放一干净的垫子滴水，每天淋水2-3次，冬天用温水，约1周即可，上面可盖一湿毛巾。总之，使黄豆保持温暖，潮湿，但不能浸在水中。
要想快速的泡发，放在保温壶里半小时，因为即使放到一般的容器里面，水也会渐渐的冷却起来的。
黄豆的选购：
1色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
2质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。
3看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
4看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
5观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深**的含油量丰富，质量较好。淡**含油量较少，质量差些。
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