微波炉蒸蛋不需要盖盖子，因为会产生气泡，影响整体的美观度。蒸蛋有两种方法，一种是在蛋内加水，另一种是不加水。在这两种蒸蛋中，也有像炒蛋一样，不加配料的，仅仅加油、盐等，也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋，这就要看各人的口味了。
蒸鸡蛋有二种方式 ，一种是在蛋内放水，另一种不是放水。在这里二种蒸鸡蛋中，也是有像炒鸡蛋一样，不用调料的，只是给油、盐等，也能加各种各样调料而把它蒸成的花样蒸鸡蛋，这就得看每个人的口感了。
扩展资料
鸡蛋羹的营养价值
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用它可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞，延缓衰老。
而且鸡蛋羹吃起来松软可口，牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼。鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，而蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好。
参考资料来源；人民网——鸡蛋羹的营养价值高 五步蒸出一碗嫩滑的鸡蛋羹
汽水肉:
原料:肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花25克，姜末15克，胡椒05克。
做法:（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入微波专用的器具内。
（2）放入微波炉。（一般器具蒸15分钟就可以了，微波炉因为有功率的区别，这个只有自己看看说明书了）
蒸蛋:
第一步:将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤(或加上适量的清油)，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 （没有保鲜膜也可以忽略，不是必须步骤）
第二步:将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
微波炉蒸鸡蛋羹会炸的原因：是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。
1、鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，在封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸。
2、因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
3、微波炉不宜置于卧室，应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
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