凉拌千张丝的做法：
食材：千张200g。
辅料：辣椒酱、姜末、葱花、淀粉水、生抽、香油、胡椒粉、食用油。
步骤：
1、千张洗净后放入锅中煮沸。
2、捞出放入凉开水中浸泡一会儿。
3、浸泡的同时，备好姜末和葱花。
4、捞出浸泡好的千张，切成细丝，装入盘中。
5、起锅热油，放入姜末爆香。
6、加入辣椒酱炒香。
7、淋入淀粉水勾芡。
8、调入盐和胡椒粉拌匀，关火。
9、淋入生抽和香油拌匀即可。
10、把芡汁浇在千张丝上面
11、撒上葱花即可。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
豆腐皮：2张;
柿子椒:
2个;
干辣椒：5个;
生抽：10毫升;
老抽：5毫升;
料酒：20毫升;
白糖：5克;
素炒千张丝的做法
千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
青红椒斜刀切细圈备用
锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀
加入水没到一半。开大火
加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒
加入1汤匙糖。大火收汁
汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅
食材：千张1张，大葱半根，料酒适量。
做法：
1、千张切为细丝，2毫米宽，大葱切为细丝，小米椒切碎；
2、千张丝入开水汆烫1分钟，捞出盛盘，去其水汽；
3、热锅热油，放入辣椒，大葱丝爆香，倒入千张丝中搅拌均匀即可。
以上就是关于凉拌千张丝怎么做窍门全部的内容，包括:凉拌千张丝怎么做窍门、素炒千张丝、葱油千张丝怎么做等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
