二次烧开的水能喝吗央视辟谣

二次烧开的水到底能不能喝？目前，央视已经辟谣了！二次烧开的水是可以喝的，没那么夸张，只要不喝过了几天的隔夜水，二次烧开的水对人体并没有什么害处，所以，大家不用太担心。

真相：反复煮沸的水中有亚硝酸盐，但是数量并不多，所以不用担心。

专家：第二次煮沸的水不是千滚水，可以放心喝！

我们通常喝的水是经过反复加热和煮沸后的水，对此类水进行反复加热的过程可能会超过两次，但可能会多次，一般来说，一个节俭的家庭很难以这种方式喝到这样的水。

不可否认的是，反复煮沸的“千滚水”的确会导致某些矿物质残留在水中。煮沸的次数越多，浓度越高，会损害肝，肾和胃，并且在临床实践中也发现了这种浓度，会引起结石的发生。沸腾两次的水不是这样的“千滚水”。相应地，水中的矿物质残留将少得多，这很难破坏五个内部器官。

我在这里还是要强调下，你二次烧开的水，若干是前一天或者前几天的，这样烧开的水还是不要喝了，如果是当天早上烧开，没有喝完，下午第二次烧开，那是没问题的。

总之，二次烧开的水不是千滚水，可以放心喝。

烧开第二次的水再次烧开饮用，您可以继续喝水，只要它是当天的饮用水即可，这通常不会影响您的健康，煮沸多次的水将含有亚硝酸盐一词不太对，虽然第二次将水煮沸后会出现亚硝酸盐，但含量很小，不会影响健康。

3天左右。

通常，冷开水可以在室温下保存约3天。 如果放置时间过长，水中会产生大量细菌和亚硝酸。 如果保留，它将进一步与胺结合形成亚硝酸盐。 含有亚硝胺的水可能引起肠胃不适和其他症状，不利于健康。

烧开了的水不需要烧开第二次，可以稍微加热一下。从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了。

虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开。过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于对人体有害的物质，虽说影响不是特别大，可是长期饮用就会危害到身体健康。

如果平时饮用的是纯净水或矿泉水，完全没有必要将水烧开，只要把水加热后就能喝了，因为这两种水本身就是过滤好的，烧开的话，里面的营养成分就会流失。

当然，如果是自来水，必须将水烧开才能喝。凉水进行第一次煮沸后，所含有的亚硝酸盐成分会增加，但不会影响身体的健康，只不过，反复烧开的凉水，亚硝酸盐的含量可能会成倍增加，所以凉水最好不要反复烧开。

平时饮水最好选择温水，不建议饮用凉水，因为凉水对胃部以及肠道都有刺激性，饮用温水对身体更好，但要注意温水的温度不能超过60度。

水能烧沸腾两次吗

少喝沸腾太久的水

有的人认为，反复烧开的水中的细菌全都被杀灭了，为何还不能喝呢

这是由于开水中，含有相当量的亚硝酸盐，如果反复烧开以后，水中所含的亚硝酸盐就会增多。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，当它大量地进入人体后，能把血红蛋白当中的二价铁氧化成为三价铁，使血液丧失携氧的功能，并导致人体缺氧而窒息。

亚硝酸盐还有一种危险的潜在毒性，它可在胃内与胺类物质化合成为亚硝胺，而亚硝胺是一种非常强的致癌物质。

因此，反复烧开的水最好不要喝。

不。

烧开了的水不需要烧开第二次，可以稍微加热一下。从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了。虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开。过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于对人体有害的物质。

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡**粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。

外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入03~05克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了

健康新知切莫饮用重复烧煮的开水

其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在煮面或煮汤的过程中，等到快要煮好的时候，才发现汤太少了，或者是汤头太咸了，就会把热水倒入其中，藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味。

其次，当在冲泡牛奶或是泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再行冲泡。这种作法，看似符合经济效益，既可以节省烧煮所费的时间，同时也可达到节省瓦斯和水的效用。

不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。

因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。

有鉴于此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想，还是不要太节省瓦斯，或是太懒惰了。

开水可以烧第二遍，但不建议过夜的开水烧第二遍。

一般来说，开水不能反复的烧开，因为开水中还含有少量铜、镁、铅等重金属离子，反复烧开水中，这些重金属离子会析出沉积。但烧开两次的水，完全达不到致命的浓度，不会产生有害物质，是可以正常饮用的。不过过夜的开水最好不要烧第二遍喝了，因为过夜的开水中不但会有一定浓度的亚硝酸盐，而且可能被细菌感染。

水快烧开时（80℃-90℃）应打开壶盖，因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

关火时间

水烧开后等3分钟左右再关火，这是因为普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，方便清除微生物等杂质，但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代、氯仿等有毒的化合物，而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。

水温达到90°C时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升438微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100°C，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至92微克和83微克，此时才成为安全的饮用水。

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