熟牛肚。
经查阅中国饮食网可知，生牛肚冷藏保存可以保存7至10天。熟牛肚冷藏保存可以保存15至23天。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚、金钱肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
1、生的牛肚放在冰箱里面冷冻保存四五天基本是没有问题，当我们想要烹饪冷冻的生牛肚时，就要记得提前将它从冰箱里取出来放在室内化冻。
2、如果我们的要保存的牛肚已经煮熟了的话，就要用保鲜膜将它密封起来然后放在冰箱里面冷藏，这样做的话是可以让牛肚保存一两天左右的。
卤牛肉可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存，这样保存的时间长。
鲜肉做成半成品，主要是指牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉及其内脏、边角料等食材。这类肉日常一般是在冰箱冷藏保存，若一次性大量采购，可根据烹饪目的，将它们有选择性地做成半成品甚至成品，比如卤牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
这些半成品或成品的体积相对鲜肉会大幅缩减，有利于充分利用冰箱空间。同时，由于肉脱了水，冷冻对其口感的影响也更小。
处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存。红烧食物可带着汤汁一起冻，保存3~6个月没问题。
扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料来源：百度百科—卤牛肉
其实很简单，卤好的牛肚应该放在冰箱的冷冻室里面保存，不过在放进冰箱之前我们应该这样做。
把卤好的牛肚摊平然后切正方形或者长方形当然这个就看你个人或者牛肚是什么形状了，把牛肚切好了之后找个果盘或者保鲜盒把牛肚整齐的放进去，（这样是为了你要用的时候拿出来方便切，如果你不整齐的放进去拿出来的时候肯定不是平的，什么形状都有可能）。至于卤好的牛肚能保存就好？如果你是放在冷冻室在冰箱能结冰的情况下放个半个月都没有问题的，
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