水的密度是100kg/dm3
正常牛奶的密度平均为1030kg/dm3
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奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1038-1040。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率，便可以计算出牛奶总干物质的近似值。
参考资料：
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1、相同温度下牛奶的密度与比重绝对值差异不大，但因为制作比重计时的温度标准不同，使得密度较比重小0002，正常牛奶的密度平均为1030，比重平均为1032。
2、奶中无脂干物质越多密度越高，一般初奶的密度为1038-1040，在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0003。
3、牛奶的比重是指牛奶在15度时，一定容积牛奶的重量与同容积同温度的水的重量之比，牛奶的密度是指在20度时的牛奶与同体积的水的质量之比。
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