太阳鱼可以吃，而且太阳鱼的肉质是非常鲜嫩，营养成分也是比较丰富的。在原产地，它们属于一种可以食用的的鱼。很多人认为太阳鱼不能吃可能是因为它们的颜色鲜艳，大多数颜色鲜艳的鱼类都是不能吃的，所以也误认为太阳鱼不能吃。太阳鱼的作用有很多，除了可以作为食用鱼以外，还可以作为观赏鱼来养。 一、太阳鱼为什么不能吃
太阳鱼是可以吃的，它们的肉食十分美味，而且肉质中的蛋白质结构松软，肌肉纤维也比较短，水分含量也是比较高的，吃起来口感是非常好的。另外太阳鱼的营养成分也比较丰富，鱼肉中所含的不饱和脂肪酸很容易被人体吸收。
很多人认为太阳鱼不能吃可能是因为它们的体色比较鲜艳，太阳鱼身体上有很多鲜艳的花纹，它们的两侧有橘色和青色的花纹，背部有灰黑色的花纹，看起来比较鲜艳和美观。大多数颜色鲜艳的鱼类都是不能吃的，所以大多数的人认为太阳鱼不能吃。事实上，太阳鱼既可以作为观赏鱼，也可以作为食用鱼。
二、太阳鱼有毒吗太阳鱼无毒的，它们是一种观赏兼食用都具备的鱼类。虽然太阳鱼没有毒，但是它们对有毒的物质是比较敏感的，当它们进食或靠近有害的物质，它们会发出比较奇怪的声音，而且还会尽量将毒素排出体外。不过它们本身是无毒的，养殖和食用的时候都不需要太过担心。不过在食用的时候，需要高温烹饪。如果生吃的话可能会对人体有影响。
淡水鱼。
最初太阳鱼作为观赏鱼被人从美国非法引进国内，外貌比较像罗非鱼，但它的颜值明显要高一些，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。后来发现这鱼非常好吃，而且还很有营养。有人将它放到水库里养殖，结果就崩盘了，它繁殖速度快得惊人，天敌比较少，还喜欢吃鱼卵，原来很多的高体__都被它们吃光了。
太阳鱼可与鳗鱼，家鱼或其它品鱼种鱼类混养。控制池塘中浮游生物及小型鱼虾和无脊椎动物的过度繁殖。可调节水质，且能增加主养品种的产量。混养时，一般亩投放5cm以上的大苗，每亩放养500至2000尾，放养量可视混养塘主产品种而定。
太阳鱼属于淡水鱼，原产地是美洲地区。它们主要分布在美国的湖水系以及墨西哥的河川、湖泊等淡水水域之中。后来它们传入其它的大洲和国家，在我国也有人工饲养的品种。不过，它们只能生活在淡水里面，不能在海水中生存。因此，它们是淡水鱼，并不是海水鱼。 一、太阳鱼是海鱼还是淡水鱼
太阳鱼是一种鱼类，它们身体的颜色非常鲜艳，有多种不同颜色的条纹，它们也是因为其鲜艳的颜色而得名的。海鱼和淡水鱼是生活习性差别比较大的两种鱼，前者生活在海洋之中，后者生活在淡水之中。从太阳鱼的生活环境来看，它们属于淡水鱼。
太阳鱼的原产地在美洲地区。太阳鱼主要分布的国家有美国，在美国南部的许多湖水系之中都有太阳鱼分布；还有墨西哥，在墨西哥背部的河川、湖泊等淡水的水域之中，都有太阳鱼。可见，太阳鱼在它们的原产地就分布在淡水中，属于淡水鱼。后来则引入其它的国家，在我国也有分布，而且有很多是人工养殖的。它们同样生活在淡水之中。
二、太阳鱼能用海水养吗上面已经介绍过，太阳鱼属于一种淡水鱼。不论是原产在美洲地区的太阳鱼，还是后来传入我国人工饲养的太阳鱼，都生活在淡水之中。因此，太阳鱼在这个漫长的过程之中已经适应了淡水环境，它们的身体构造也适合周围的淡水环境。因此，不能用海水来养殖太阳鱼。若是将太阳鱼放在海水之中，它们可能会不适应，因为海水之中含有的盐分过多，跟淡水环境差异非常大；而且，淡水和海水之中的压强也是不同的，太阳鱼可能会因为一时没有办法适应而出现问题。
钓太阳鱼最好的方法如下:
太阳鱼属于杂食鱼，蚯蚓、红虫、蜗牛之类的腥饵，玉米、豆饼一类的素饵都可以。水温不高的时候选择腥味重的饵料。太阳鱼是中上层鱼类，食性较杂主要以浮游生物以及水生昆虫为食，也会吃小鱼小虾和一些软体动物。
水温低的时候，需要使用浓腥饵料。可以以高蛋白的虾粉腥或鱼粉腥类饵料为主，配合一些麸类或小麦胚芽类饵料，最后再加状态粉调节一下。天气热的时候可以可以用颗粒粉为主料、搭配一些植物蛋白类的饵料。
除了手竿也可以选择路亚钓。因为它咬钩比较凶猛、攻击性强。手竿作钓的话，虽然它是中上层鱼，钓浮钓底都可以。选择好浅水的钓位后，鱼竿只要27、36。鱼钩不需要用得太细，钓三四两的太阳鱼，用到2+12的线，六七号的伊豆、2克吃铅的浮漂。
黑坑就是短身长尾的枣核漂，调高钓低，然后配合长子线。饵料到底后如若没口，轻轻向上抬动杆稍，让饵上升一段距离再自然落下，这种“扎蛤蟆”钓法，在钓其他鱼时也经常用。或者还有一种操控手法是，沿着边慢慢地拖动钓饵，拖一下停一停或者拖一下抖一抖。
这是太阳鱼。 太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1~38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在我国南方地区完全能自然越冬。它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。
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