香草学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
由此可见，香草的综合利用具有广阔的发展前景。
形态特性：
香草，株高40-60厘米，茎丛生分枝，三出复叶；花1-2朵，花初开为白色，而后逐变淡**至脱落结荚，，荚角线形，圆柱状，略曲。花期与地区种植有关，吉林地区花期在6-7月，是期在7-8月，生育期80天左右完全成熟。籽实棕色，千粒重118克。其特性喜凉耐旱。
种植要点：
香草对土质要求不严，一般土壤均能种植，但需排水良好，防止低涝。它喜通风良好的生长环境，禁止同高棵作物套种。对气候适应性极强，易于田间管理、适合我国大部分地区种植。
香草是珍贵的香料，干株有浓郁香气，素有"王者之香"的称号。香草大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加香，其精油被誉为"液体黄金"，在国际上价值甚高，需求量极大。
在东北地区，香草已成为市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥后的植株运到城里，每株1元，市民竞相抢购，被视为香化居室、衣料、身体、充填睡枕、缝制香荷包、香囊的珍品。是新开发的高效农业项目，每667平方米纯收入可达数万元。香草广泛应用于各个生活领域，如在宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加芳香温馨的气氛。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、插花、干花相结合，香味倍增，价格也上扬。不少商人将香草一束束包装好，漂洋过海畅销南韩、日本等东南亚国家。
香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。香草属日中性植物，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作与复种，生育期80天。草用类可做香料、蔬菜、调味品出售，每667平方产4万--6万株；粒用类可提取精油或为咖啡的代用品与做药用，每667平方米保苗3万株，每667平方米产香草豆（籽实）150公斤。
香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。食用保健 一、芳香料理二、芳香花草茶 三、芳香健美1、芳草浴2、自制芳香化妆品 3、薰香和喷雾作为染料
香草又名排草，为玄参科植物毛麝香的全草，是提取香草精的原料之一，产于南方。除调味外，还可入药。
香草（fragrantherb）香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。
指一切具有特殊香气、口感的草本植物，大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。
熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香。。。都可统称为香草。
香草中含有挥发精油成分，闻起来有一种特殊沁人的香气，
因此以香草来泡茶，特别能够感受到香草的迷人气昧。
同时，将香草包扎起来，悬挂在室内，也能感受到室内充满淡雅薰香的气息，
香草的香气具有特殊的疗效，能够使人心情愉快平和，有的甚至具有治疗作用。
说到治疗，由于香草中还含有许多像是维生素、黄酮类等成分，
因此在品尝香草制成的花草茶时，就能够吸收这些元素，
而不同的花草茶还具有不同的疗效，能够有效地帮助身体代谢，
消化与恢复疲劳等，有的花草茶还能够帮助您治疗小感冒昵！
在4000年前的古埃及人就懂得运用香草来治病了，
还运用香草的疗效来制作木乃伊。从出土的诸多文物中，
可发现古巴比伦人就以懂得各种香草的各种疗效，以及生活中的运用方法。
后来，传到了罗马帝国，香草更是被罗马人充分地爱用，
并传至中东地区，促使阿拉伯人研发更多有关香草的提炼方法。
一般花草的原产地都在地中海沿岸一带，
因为这一带是全球气候最好的地区，阳光与雨量都同等充足，
温度也很温暖适中，因此适合香草的生长。
主要有迷迭香、薰衣草与茴香等都是出产与此地，
另外，欧洲中北部一带，气候较为寒冷，也有出产一些气味较为浓重的香草。
而赤道一带的高温带，所出产的多为香料类香草如椰子与肉桂。
而东北亚一带也是香草的产地，众所皆知的日本北海道，就是薰衣草花田的生长带。
香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份。香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。
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