“酒是陈的香”这句话大家一定不陌生，从新闻偶尔能看到的某某老年份的葡萄酒拍卖出天价，这就更让大部分普通消费者坚信，酒一定是越老越好的。但是，还是有人比较担心，毕竟我们买回的葡萄酒大多都有保质期的标注，那么，有人就问：家里的葡萄酒放了好几年还能喝吗？是否过期了？为此，专门查阅了关于葡萄酒的资料，相信看完以下的内容你就知道了！
其实，葡萄酒保质期，这是一个具有中国特色的葡萄酒说法，在国外，葡萄酒不存在保质期一说，是根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期的。什么是葡萄酒的适饮期？葡萄酒陈年内的最佳饮用期称为适应期，我们可以简单理解为，葡萄酒装瓶后，在合适的储藏环境下会继续成熟，其品质随着时间有着抛物线一般的变化，而抛物线的顶端则是葡萄酒的最佳饮用时间。而适饮期葡萄酒口感最好，过了适应期葡萄酒并没坏只是口感相对差点。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的。
不过，对于市场上大多数便宜的葡萄酒，都是趁着新鲜时饮用的。这类酒在上市后两三年内就应喝掉，否则它们会开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。如果你选择的葡萄酒好一点的话，可以储存3年饮用，建议不易储存太长时间后饮用。而且，好酒保存不好的话，也会变氧化，而不适饮。所以还是建议你的酒，可以开了尝尝了，如果觉得味道还ok，还是可以喝的。当然一款葡萄酒在存放的时候，如果存放不当，也会影响其适饮期，而理想的存储环境是：恒温恒湿的（约在10℃-15℃，70%左右的湿度），湿润凉爽。
以上只是未开瓶前的判断，最主要的还是开瓶后的表现，观察颜色是否澄清透亮有光泽的，香气是否复杂，香气是否纯净，有没有烂木头或者其他不舒服的香气。热切，你要是喜欢收藏并陈年葡萄酒，要做好这样的心理准备：一箱里也许会有两三瓶酒并不会达到你预期的效果。当然如果你的葡萄酒确实被判断出已变质，也不要扔掉，变质葡萄酒还有其他用途，如浇花、杀菌、擦玻璃、泡澡、泡脚、洗脸、钓鱼等。总之，美酒如美女，不论什么时间相遇，都是一场美丽的邂逅。有酒在手，不要等时间。
七年还是可以喝的！要看是什么样的酒，不是全部的红酒都适合长期保存，如果一些不适合陈年的酒，长期放置就浪费了。
大家都知道食物过期了就不能吃了，像啤酒、白酒那些过了保质期也是不能喝的，可是听说过这种说法：红酒是越陈越好，那么，红酒有保质期吗？如果红酒放了10年还能喝吗？下面来给大家详细的解读下。
一、什么是红酒的保质期？
其实，在国外，红酒是没有保质期这一说的，只有适饮期；在中国，商品必须有保质期，红酒这一特殊食品也不例外，但是有的红酒放很多年都不会坏，于是专家们就统一规定了国产红酒和进口红酒的保质期，都是10年，说实话这是没啥参考价值的。
二、什么是红酒的适饮期？
红酒陈年内的最佳饮用期称为适饮期，适饮期的时候口感最好，过了适饮期的红酒并没有坏，只是口感相对差点，适饮期对葡萄酒来说，是比保质期的参考价值高。
三、进口红酒的试饮期是什么？
根据研究发现，进口红酒的试饮期是在10年以上，因为高单宁、高酒精度、高酸、陈年需要十年，比如各国冰酒、加强酒、法国大多数酒庄等，不能一概而论，还得具体再看，当然，即使再好的红酒存放不当的话，也很容易变质变坏。
四、如何辨别红酒是否变质？
红酒里有很强烈的醋酸刺鼻味，口感和香味、颜色都淡化了，白葡萄酒氧化了后颜色变深、口感消失，红葡萄酒氧化后颜色变成咖啡色或无光泽，果味变成乙醛的苦臭腐烂味，口感是很不好的，这时候就是变质了。
在国外红酒是没有过期这一说法的，关于放了10年的红酒还能不能喝这个问题，我觉得只要尝起来口感没有变，颜色也没有变，那还是可以喝的。
其实葡萄酒的保质期一般都是十年。一般来说，家里的红酒放时间长了，还是能喝的。但是能喝≠好喝。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期”。
葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好，这酒最多也不宜存放超过两年。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。葡萄的红葡萄酒能存放两三年。对于那些适合陈年的葡萄酒来说，保存得当的情况下，其品质不会差到哪去，只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感。
一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期，你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒，其生命周期也是不同的。下面是一个简单的参考：
品种：
西班牙丹魄2-8年
意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年
意大利桑乔维斯2-8年
赤霞珠4-20年
歌海娜3-12年
梅乐2-10年
黑比诺2-8年
西拉4-16年
仙粉黛2-6年
贵腐5-25年
霞多丽2-6年
雷司令2-30年
澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年
法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年
价格：
500块钱的葡萄酒未必适合陈年，但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年，所以选择陈年的葡萄酒，要挑贵点的，最好在精品酒庄，选购1000元以上的。
很多人都认为葡萄酒越存久越好，其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说，保存越久也未必是好事。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉。而真正能存放几十年的红酒，屈指可数。如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不在它应有的状态下了，已经不适合饮用了（就像没有了气泡的可乐，已经不好喝了）。
当然，即使一瓶葡萄酒陈年能力很强，如果存储不当，也会让此款葡萄酒过早的报废。葡萄酒存储是比较重要的。不宜过冷也不宜过热，不能让阳光照射，需要放在恒温恒湿，阴凉固定的地方。比如酒窖、恒温酒柜等地方。
红酒没有保质期的说法，红酒一般10年到20年才能达到成熟期，是最佳适饮的状态。
红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
由于在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年。
一般情况下，白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好，自酿的葡萄酒最好在1年内喝完，存放时间越长越糟糕。
如果已经陈放了6年，最好不要喝了。因为自酿葡萄酒存放时间过长，酒精会慢慢转化为乙酸，导致酸度越来越大，差不多是别人说的变成了醋吧！另外，自酿的葡萄酒本身甲醇含量就比较高，还有就是自己的储存条件有限，微生物不可能控制的很好，时间长了也会累积大量对人体有害的物质。
当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒，如果酒体不浑浊，无异味，口感良好，是可以喝的。
一般来说，家里的红酒放时间长了，还是能喝的。但是能喝≠好喝。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期”。
葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好，这酒最多也不宜存放超过两年。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。葡萄的红葡萄酒能存放两三年。对于那些适合陈年的葡萄酒来说，保存得当的情况下，其品质不会差到哪去，只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感。
一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期，你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒，其生命周期也是不同的。下面是一个简单的参考：
品种：
西班牙丹魄2-8年
意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年
意大利桑乔维斯2-8年
赤霞珠4-20年
歌海娜3-12年
梅乐2-10年
黑比诺2-8年
西拉4-16年
仙粉黛2-6年
贵腐5-25年
霞多丽2-6年
雷司令2-30年
澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年
法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年
红酒放了10年若是保存完好就还能喝。
红酒属于发酵饮品，没有具体的保质期，即便标签显示放了10年已经过了保质期了依旧是可以饮用的，不过是过了最佳的饮用期，口感会变差。若是品质特别好的红酒，放置的时间越长口感就会越好。普通的红酒都是放置两三年是最佳的饮用期，还是建议在适饮期喝掉。
红酒存放方法：
1、保持恒温：红酒在存放期间一定要注意温度，温度过高、太低或者是温差变化大都会影响保存时间。最好是始终控温在12到15℃之间，这样的温度环境下红酒会保存更长时间，避免品质受到影响。
2、避光处理：红酒的酒瓶通常颜色都比较深，主要目的就是用来遮光的，存放红酒的时候一定要注意避光问题，必须要放在阴暗、避光的地方进行保存，避免受到光照。红酒酒液中含有大量的单宁，单宁可保持红酒的品质、口感，也可保证存放时间。若是遇到光照单宁就会被加速分解，就会影响红酒的口感、味道。
是这样的，酒精度在13度以上的干红葡萄酒，就不标注保质期了，国外的红酒都是这样的。不过，国内销售的红酒是必须要标注保质期的，一般是十年左右。你的这瓶酒，如果酒精度是13以上，没问题，可以喝；但如果是低度葡萄酒，比如10度以下，若是口感不佳，就不要喝了。
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