肉盒子
用料
韭菜一小把 克
鸡蛋1 个
面粉适量 克
粉条一大把
盐适量
十三香适量
肉馅少量
菏泽肉盒子的做法
面粉＋酵母＋适量油＋水，合成软面团，发酵
馅料：粉条＋肉末＋韭菜＋调料，发好的面，擀成薄皮，包好，电饼铛里多加一点油，放入包好的馅饼
牛肉盒子
牛肉盒子，家乡的味道，搭配一碗啥汤，那滋味胜过山珍海味，下面总结两种做法
用料
牛肉 适量
面粉 适量
粉条 一把
泡打粉，蚝油，葱姜，盐，香油，黑胡椒粉，生抽老抽，盐，白糖，鸡精，十三香
牛肉盒子的做法
面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会
牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀
抓起一大把
两手团成均匀的肉团，全部分好备用
菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子
手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面 ，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁，因为我两只手都在用没办法拍图，画面自行补脑
