鲍鱼螺的粘液怎么处理

鲍鱼螺黏液的处理方法，其实特别简单。首先将鲍鱼螺外壳敲碎，去掉螺黄、内脏、苦胆、只留螺肉，用刀子或勺子将螺肉外黑色粘液刮掉，撒盐搓揉干净，反复用水冲洗几次直至干净即可，特别的容易操作！

可以做香辣鲍鱼螺，需要准备食材：鲍鱼螺、冰糖、油、花椒、大料、姜片、蒜片、干辣椒、火锅底料，具体步骤如下：

1、将鲍鱼螺煮15分钟，捞出清水洗去黏液。

2、首先把姜、蒜用刀切成片状。

3、油锅烧热放入花椒、大料、姜片、蒜片、干辣椒、火锅底料。

4、爆香后，在锅中加入适量的清水。

5、然后将鲍鱼螺、冰糖放入锅中，大火煮开。

6、转小火煮12~15分钟左右即可出锅，香辣鲍鱼螺完成。

焯水时间不能长，三分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：鲍鱼3个、葱适量、姜适量、生抽适量、醋适量、糖适量

制作步骤：

1、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3、将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。

4、葱蒜洗净，切沫。

5、烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。

6、热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。

7、盘里垫上菜叶，装盘即可。

以上就是关于鲍鱼螺的粘液怎么处理全部的内容，包括:鲍鱼螺的粘液怎么处理、鲍鱼螺做法、鲍鱼螺焯水后硬怎么办等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！