安徽合肥的特产

合肥的特产有合肥大麻饼、长丰草莓、巢湖螃蟹、银鱼、白云春毫、三河米酒等。

合肥大麻饼脆而不焦，香甜柔软。

长丰草莓酸甜导读可口，果汁丰富。

巢湖螃蟹肉质鲜美，没有腥气和泥土味。

银鱼感鲜嫩可口，营养丰富。

白云春毫细香气清新，冲泡后囗感香醇浓厚，香气持久。

三河米酒是产自三河地区的产品，生产糯米甜酒的历史悠久，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。米酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。

不同的城市都有各自不同的与众不同风味的小吃，合肥夜市里也有很多特色小吃，比如公和堂狮子头、三河米饺、吴山贡鹅、曹操鸡、李鸿章杂烩、包公鱼、小龙虾、烧烤、麻辣烫等等。狮子头是安徽庐阳百姓喜爱的传统名点，古合肥城独特食品之一，被商务部授予“中华老字号”称号。公和堂狮子头具有酥、松、脆、香之风味，其主要配料十分考究，由红麦面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，现如今味道也从单一的原味增加到了甜味、淡辣味等，多种口味满足消费者的多样化需求。每次逛夜市是必须要买的美食。三河米饺是合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等做馅，外脆里嫩，鲜香无比。2016年，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。传说，陈玉成所率领的军队，经过三河，老百姓非常爱戴，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。后来，伴随着陈玉成及太平军将士的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”也就名扬四海了。李鸿章杂烩，又称李鸿章大杂烩，是合肥市的一道传统名菜，该菜品始创于清光绪二十二年，相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点，是安徽十大经典名菜之一。

大家都知道，我国是个美食大国，在全世界算是有一定地位的。有许许多多的老外来我国旅游时，品尝过咱中国的美食之后，都竖起拇指称赞，就算回到自己国家了，也依旧对咱中国的美食念念不忘呢。如今，咱在中国的美食更是风靡全世界，像现在很多国外也能看到很多中餐馆呢。

不过，有很多国外的中餐馆，因为要迎合着老外的口味来，所以他们在中国菜上都做了一番“整容”，味道虽然都很符合上老外们的胃口，但对于咱中国人来说，这就有点难以诠释了，外国独有的“4道中国美食”，老外视作高端菜，中国吃货们却懒得动嘴。

1、老外版饺子

饺子是咱中国的传统美食，逢年过节都会包一些来吃，皮薄馅厚的饺子，味道贼棒了，不过，当这饺子流传到国外之后的样子却让人觉得特别不适，完全就像是做了大整容一番，根本看不出它原本的样子，还有里面的馅料也完全都变了，还加了奶油干酪进去，味道十分甜腻，不过，在国外这种口味的饺子却相当受欢迎。

2、左宗棠鸡

光听这菜名就知道是充满了中国风，但实际上这是一道美式风味的菜肴，而这道菜的做法其实还算简单，就是将鸡肉块丢进油锅里炸制，最后再浇上一些甜味的酱料而已。

3、李鸿章杂烩

这道菜在美国已经流行了有一百多年了，其制作很简单，就是往锅里加各种各样的食材进去而已，最后出锅的时候放上一个煎蛋进去，一道李鸿章大杂烩就这么制作完成了。

4、酸甜咕噜肉

咕噜肉的原本是粤菜中的一道特色菜肴，但是被一些老外学做这道菜之后，在制作手法上做了一些改良，和左宗棠鸡的做法差不多，最后同样都浇了甜味酱料进去，然后一下子便将咕噜肉这道菜转变成了一道新的“中国菜”，这种经过老外之手二次加工的菜肴，都变得十分油腻了起来，对于我们中国吃货来讲，都懒得动嘴，不想接受。

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