Q=U平方|RT 。涡流发热量计算公式是 Q=U平方|RT 。涡流发热的本质是电涡流流动时收到阻碍而发热，和电阻发热是一个道理。 当导体内的电子在电场力作用下做定向运动时，会与金属离子不断碰撞。
厨房中各种电器也是高科技的产物，所以，很多人都选择摒弃传统的加热方式，而使用效率更高的电磁炉炒菜、做饭。使用电磁炉可以节约很多的时间，烹调出的食物也很美味。金灶电磁炉就是电磁炉中的一种，大家可以选择。不过，金灶电磁炉使用时间长了容易出现问题，了解一些基础的维修技巧还是很有必要的，接下来为大家介绍金灶电磁炉原理与维修。
金灶电磁炉原理：
1、电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
2、电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
3、交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
金灶电磁炉维修：
1、拆机检修发现LM339第6脚接地电阻烧焦，翻阅大量电磁炉资料，试用5K电阻代换，通电试机正常。金灶KJ-12E电磁炉间歇加热维修一例此机故障为灯闪，查供电不足，换7805后解决此故障，但是就出现了间歇加热的毛病，故障原因是控制板上的R11开路所致，此电阻阻值为10R。换后正常。金灶电磁炉好像有通病，我还修过一台，那台机的型号是KJ-120。也是这么小的电阻坏了，故障现像一样。但是位置在主板上。这两个电阻所连接的电路都是将整流桥负极的信号送到CPU。
2、金灶-KJ-08H电磁炉不加热，有检锅的声音，锅有一动一动的，三十秒就停机，测过大功率电阻正常、换过功率管、LM339，故障依旧；后查0。24UF电容坏，此电容坏的多。金灶电磁炉KJ-10E显示E6故障。E6是炉面温度过高，应该是超温或者是传感器开路查是一个温度传感器坏了。该电路很简单。就是一个热敏电阻和一个上拉电阻组成。
以上是对金灶电磁炉原理与维修的具体介绍，现代人们居住的环境随着技术的发展在舒适度及便利性方面都有了很大的改善，金灶电磁炉也是高科技产品的产物之一，其巧妙的设计能让电磁炉出现了未知错误的时候提醒使用者，一般是在电子屏上显示出可能出现的问题所在。不过，都是一些符号代码，也就是说明书中故障码，只要稍微掌握一些，便可处理简单的金灶电磁炉故障。
一、 什么是电磁炉
电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、 电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
三、 电磁炉的主要构成
电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。
① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
② 结构性包装部分包括：瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
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