不属于。
使用代可可脂做的巧克力产品，和可可脂做的巧克力产品口味相近，不过一般的代可可脂产品包装上的配料上会标明，是代可可脂，而非可可脂，可可百利的配料表上是可可脂。
代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸，代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些，除此之外，氢化油脂是反式脂肪酸的一种，反式脂肪酸是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的，国际最新的研究发现，反式脂肪酸可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和二型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一，由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，专家也称这些代可可脂巧克力为慢性杀手。
代可可脂巧克力和巧克力之间的区别主要在于制作原料不同、口感不同以及价格不同。
代可可脂巧克力的原料一般是代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂，巧克力的原料一般是天然的可可脂。食用代可可脂巧克力后会有一种蜡质的感觉，难以融化，巧克力中由于含有天然可可脂的原因，食用口感较为爽滑，而且香味醇厚。通常情况下，巧克力的价格是代可可脂巧克力价格的一倍以上。
代可可脂在物理性能上，是一种接近天然可可脂的人造硬脂，其主要成分为三甘酯，与可可脂的口味很相似，由代可可脂制成的巧克力，其表面与可可脂制成的巧克力没有过大的差别，但在口感上会有所差异，由纯正的可可脂所制成的巧克力极易融化，而且可可脂的含量越高，质地就越硬，口感相对也越苦一些，同时掰开时会有清脆的响声，断面也较为平滑。
巧克力的介绍
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋解释道，巧克力令人愉快的苦味来源于可可豆中含有的可可碱和咖啡碱，淡淡的涩味与可可中的单宁物质有关，而咀嚼时肥腴滑爽的口感则有赖于可可脂的奉献。
仅靠可可独有的滋味，还不能让巧克力更加可口。制作一颗丝滑香浓的巧克力，还需要借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，以及现代食品科学精湛的加工工艺。巧克力中蛋白质含量相对较低，但脂肪含量却十分高。因此，巧克力属于高热量食品，能够较快地补充人体所需能量。不过，较高的脂肪含量也让很多人对巧克力始终保持戒备和疏远。
松露巧克力都是代可可脂的原因：
代可可脂通过了人工优化和工业化大批量生产，不仅价格比天然可可脂便宜，更具有很多天然可可脂所不具备的感官特性，如光泽持久性入口无油腻感不易产生白霜等。
代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。
代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，一般代可可脂巧克力中代可可脂的含量>5%，研究证实长期大量食用反式脂肪酸可增加肥胖、高血脂症、心脑血管疾病的风险。
松露巧克力品牌及网友点评：
1、德菲丝，网友点评：德菲丝松露巧克力是我和女儿的最爱，便宜又好吃不会太甜，继续支持。
2、甘滋罗，网友点评：买给弟弟妹妹吃了，挺不错的，好吃的，入口即化，很满意。
3、魔吻，网友点评：超级好吃，刚进嘴里感觉和普通巧克力没什么区别，等一两秒巧克力化开后那种丝滑爽口的感觉实在是太舒服了，混合着牛奶醇香的纯可可，感觉妙不可言。
4、乐奈，网友点评：口感不错， 味道也行，就是不能多吃， 偶尔吃几颗好吃 ，太甜， 口感丝滑细腻， 还是不错的。
5、诺梵，网友点评：看着好看就买了，每盒巧克力里面有8小袋不同口味的巧克力，非常丰富，口感顺滑，非常好吃，我们家宝贝很喜欢吃。
6、费列罗，网友点评：这么合我口味，太好吃了，不甜腻又带点酸味，口感真的是超级棒啊。
巧克力和代可可脂区别分为口感和价格、健康三个方面。
1、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高。
2、价格：天然可可脂含量越高的巧克力价格越高，至少是代可可脂产品的一倍以上。
3、健康：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。
扩展资料：
按照国家的标准，巧克力中的代可可脂含量不得超过5%，超过这个数字，就要在包装上注明“代可可脂巧克力”。
给儿童挑选巧克力时，最好选择没有颜色的可可产品，可避免食用人造色素，牛奶巧克力更甜，黑巧则要健康些，因此，大家买巧克力的时候，要很仔细地看包装。
参考资料：
巧克力-百度百科
代可可脂-百度百科
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