周口最好吃的饭是才鸡汤泡烙馍，清蒸沙河大红鱼，最好喝的汤叫咸稀饭，最好吃的面是炝锅面，还有禄豆面条芝麻叶和桨面条，论解馋那是方块肉或者条子肉，论香那是盐水煮狗肉。小吃就太多了，焦馍，烙馍卷鸡蛋蒜泥，狗腿（也是春卷的一类）,蒸青菜等等等。多了去了！哈哈哈！
1、黄粿：黄粿寿宁本地话的发音近乎“囍”，是重要传统节日和婚丧嫁娶、建房、祭祀必备的一道食品，也是主人接待最尊贵客人的方式，宾客离开时，主人还会赠“囍”以表敬意。传说能吃上黄粿表示本年的丰收，预示着来年的希望。
2、寿宁米糕：寿宁米糕是福建省宁德市寿宁县特有的一道地方名点，是寿宁人的经典早餐，用一个铁皮制成的槽，倒上米浆，再炊出来，滚成一团，蘸上调配好的汤汁食用。
3、油浸枣：它是用猪油、芝麻、地瓜粉、山粉、白糖等原料制作而成的小吃，因其形酷似枣而取名为油浸枣。
4、土豆片：寿宁土豆种植面积广，是土豆的重要产地，农村多数人家里都有生产制作土豆片的传统。制作方法简单，只要将土豆片放到水中浸泡，至软，沥干水分，锅内放油，加热，将土豆片放锅内翻炒，加入葱、蒜、料酒等佐料和适量的水即可。
5、鼠曲饼：大米浸泡12个小时后，磨成米浆，盛入容器，将新鲜的鼠曲草洗净切碎，加入米浆中，适量放些食盐、味精、葱花，混合搅拌均匀，锅内放油，烧至大热，倒入调好的鼠曲米浆，快速摊开呈饼状，煎至微黄，再翻至另一面煎熟即可。
福安十大特产： 穆阳线面、坦洋工夫、芙蓉李、山茶油、溪塔刺葡萄、盂油酥饼、泥钉冻 福安茉莉花茶、福安绿芛 古田特产 ：古田银耳、黄田马蹄笋、古田油柰、古田脐橙、古田红曲、古田香菇、杏鲍菇、凤都茭白、黄尖笋 芋蛋面 周宁特产：官司云雾茶、周宁官洋雪梨、周宁黄花菜、晚熟龙眼、周宁魔芋 霞浦 特产：霞浦紫菜、霞浦海带、宁德大黄鱼、霞浦剑蛏、霞浦贝雕、霞浦软木画、霞浦沙江牡蛎、寿宁特产：寿宁高山乌龙茶、寿宁米糕、寿宁中华猕猴桃、寿宁板栗、寿宁山苍籽、柘荣特产：柘荣桐油、柘荣太子参 屏南特产：屏南米烧兔、屏南老酒 屏南笋干、屏南无核柿、鸳鸯果 宁德蕉城特产：蕉城晚熟龙眼、天山绿茶、三都澳晚熟荔枝、柳树蒸笼、宁德香蕉
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