白玉菇煮多久可以吃？如果用白玉菇来做汤的话，一般情况下煮5-6分钟就熟了。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇汤
白玉菇汤是一道美食，主要食材是白玉菇、肉。
食材
主料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、配料 姜30g、香菜30g
白玉菇汤做法
1、白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟
2、锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝
3、肉切好，用生粉和盐先腌一下
4、白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去
白玉菇的食用处理方法
将白玉菇掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干，用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质。
白玉菇不能和什么一起吃
1、白玉菇+鹌鹑肉
这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
2、白玉菇+河蟹
因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、白玉菇+番茄
白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
一、白玉菇炒肉
用料： 里脊肉 80g， 白玉菇 125g， 葱 少许，姜少许
白玉菇炒肉的做法
姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好（加料酒，盐，地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳，亦可用普通料酒，地瓜粉为佳，亦可用生粉带替）
热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟（可加少量水）加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。
二、白玉菇青菜小炒
用料：白玉菇 150克， 青菜 6棵，盐 适量， 老干妈辣椒油两勺， 水半碗
白玉菇青菜小炒的做法
1白玉菇洗净，撇开成单独一个个放入碗内备用；青菜洗净切好备用；
2锅内放油加热后倒入白玉菇翻炒，随后加入半碗水小煮片刻；
3加入老干妈辣椒油后继续小煮至白玉菇熟，倒入切好的青菜翻炒，加入适量盐，翻炒至青菜熟即可出锅。
小贴士
盐最后放入对身体比较健康；
2青菜不用炒太久，否则会颜色暗沉影响美观。
白玉菇汤的做法：白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟，锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝肉切好，用生粉和盐先腌一下，白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去煮开加入盐味精等即可。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的子实体丛生，每丛15～50株不等，少散生；菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2～3圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1．5～2．0cm；
菌肉白色，质韧而脆，致密；菌褶白色至浅**，弯生，有时略直生，密，不等长，离生；菌柄中生，圆柱形，长3～12cm；担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色。
白玉菇炒鸡蛋
比肉还好吃的素菜
