因为番茄是一种含水分特别丰富的蔬菜，而且番茄的表皮特别的柔软。所以他在冰箱里面只能保存5天。
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高06～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和**的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，**番茄，果桔**果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
建议一周内。太久即使表皮好，内里也不一定好了。而且西红柿从批发商到我们自己手里已经经过一段时间了。蔬菜还是吃新鲜一点的好。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，**。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔**或鲜红色，光滑；种子**。花果期夏秋季。[1]
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。[2]
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
1、营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。
2、美容护肤。番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
3、保护血管。番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
4、抗菌消炎。药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。
5、有益肠胃。番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。
西红柿放冰箱能放多久。
放10天左右，但并不建议把西红柿放冰箱中，因为那样会降低西红柿的口感，影响西红柿的味道。虽然是放在冰箱，但是保质期也不是无限延长。在冰箱中保存的西红柿开始出现黑斑时，说明西红柿开始变质了，这样的西红柿就不要再吃了。西红柿更适合在普通环境下保存，选择一个阴凉、干燥、避光的地方，保存的时候要把西红柿蒂向下摆放，以延长保存时间。购买西红柿要选择表面光滑、无伤口的西红柿。表面有破损的西红柿不易保存应及时食用
我昨天买了一些西红柿回来，准备当天吃的，但是当时有事情就没有吃，于是我的西红柿就闲置下来了，西红柿在冰箱可以放多久呢？下面一起来看看吧！
西红柿在冰箱可以放多久一般可以放一个星期左右。
现在市面上常见的西红柿品种都是比较耐放的品种，虽然口感不是特别甜，但是外皮比较厚，比较耐存储，西红柿买回家之后，用保鲜袋装起来，然后放在冰箱冷藏保存即可。
小贴士：在保存食物的时候，注意经常查看冰箱情况，以免冰箱中的食物发生腐败、变质情况。
西红柿在冰箱放了半个月还能吃吗视具体情况而定。
有些西红柿耐存储，在环境合适的前提下，可以较长时间的保存，西红柿放在冰箱中放了半个月，只要没有发生变味、变质或者腐烂情况，是可以继续食用的，但，若是发生了变味、变质或者腐烂情况则需要立即丢弃，以免食用后对健康不利。
西红柿冷冻保存有害吗无害。
西红柿本身是无害的，将西红柿放在冰箱冷冻层保存起来只是一种保存方式，并不会增加西红柿的毒副作用，因此，西红柿冷冻保存是无害的，不过，从食物的食用来说，不建议将西红柿冷冻保存，因此西红柿冷冻之后很容易冻坏细胞，影响西红柿的口感。
怎么判断西红柿坏了1、坏了的西红柿摸起来是软的，有些还会出现流水的情况；而好的西红柿摸起来有些硬。
2、坏了的西红柿因为变质的原因，表面看起来没有光泽，有些坏了的西红柿表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；而好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。
3、坏了的西红柿从表面开始出现灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。
4、坏了的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。
5、坏了的西红柿吃起来味道有点咸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。
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