口感上有区别：烤熟的甘蔗趁热吃口感上反而会更好一些，因为甘蔗经过烘烤水分被蒸发了一些，这时候甘蔗吃起来就更甜了，啃上一口脆脆的，硬度上与烤之前的差不多。
街边的小摊贩会把甘蔗拿到炭火上面烘烤，如果有人来购买就会把烤好的甘蔗削了皮，榨成甘蔗汁，在冬日里喝一杯热腾腾的甘蔗汁也是别有一番滋味儿呀！说实话烤制过的甘蔗榨成汁，其实还蛮好喝的，跟“黑暗料理”什么的并不沾边。
甘蔗的选购
选择甘蔗时，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。
颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜，看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口，要挑选相对直的甘蔗。
西方人最擅长的一样烹饪技术就是“烤”，他们不仅烤面包、烤火鸡、烤披萨、烤肉，还会“烤水果”。“烤水果”在西方已经见多不怪了，但在中国还是比较少见的，因此“烤水果”不免会让人联想到“黑暗料理”。
前段时间小编在街上看到有人在“烤甘蔗”就觉得十分好奇，很怀疑这是不是真的能吃，于是就上前问了老板，后来才知道原来这烤甘蔗也是一道美食啊，而且还是一道传统小吃，在我国南方就比较常见了，街边常会有烤甘蔗的摊子，不过对于第一次见到的小伙伴不免觉得稀奇，还以为这是一种网红吃法呢。
街边的小摊贩会把甘蔗拿到炭火上面烘烤，如果有人来购买就会把烤好的甘蔗削了皮，榨成甘蔗汁，在冬日里喝一杯热腾腾的甘蔗汁也是别有一番滋味儿呀！说实话烤制过的甘蔗榨成汁，其实还蛮好喝的，跟“黑暗料理”什么的并不沾边。
因为烤甘蔗要是不榨成汁来喝而是直接啃，是很容易凉掉的，而凉掉的烤甘蔗跟啃普通的甘蔗也没啥区别。烤熟的甘蔗趁热吃口感上反而会更好一些，因为甘蔗经过烘烤水分被蒸发了一些，这时候甘蔗吃起来就更甜了，啃上一口脆脆的，硬度上与烤之前的差不多，小编个人觉得吧烤甘蔗是蛮好吃的。
其实除了这种烤甘蔗的传统吃法，现在也流行其他烤水果，比如烤香蕉，甚至还有烤西瓜，烤苹果的，也不知道是谁想出来的吃法，但小编吃过的烤水果种类确实不多，你还吃过哪些烤水果呢？有哪些让你觉得是“黑暗料理”，但吃过之后觉得十分美味的烤水果呢？快来一起分享吧！或许你也可以创新一种烤水果的吃法呢！看到南方街边的“烤甘蔗”，我以为是“黑暗料理”，尝了口：好吃！
楼主你好，烤甘蔗和煮甘蔗各有各的好处。
甘蔗为什么要烤
甘蔗是一种冷水果。 它通常在火上烤，然后吃。 它可以增加甘蔗的甜度，使甘蔗冷。 它可以使它更温和和芳香，它有益于人体吸收和利用其营养，除了烘烤甘蔗，以预防感冒和咳嗽。
烤甘蔗的功效与作用
1、预防贫血
这种食物含有丰富的微量元素铁，但直接食用时，人体对铁的吸收率相对较低。 烤甘蔗后，可以吃。 可以提高元素铁的活性，更有利于人体的吸收和利用。 改善人体的造血功能，增加血红蛋白的含量。 经常食用血液也可以减少贫血。
2、预防癌症
通常你可以吃甘蔗然后吃它。 它可以吸收丰富的天然多糖。 这种物质可以促进人体内免疫细胞的再生，还可以消除人体内的各种病毒，从而减少癌细胞的发生。 它现在是胃癌的高发病率。 它对肠癌和肺癌有明显的预防和治疗作用。
3、清洁牙齿
通常，当甘蔗被烘烤并且热吃时，它可以增加其中包含的纤维素的韧性。 当人们吃它时，这些先例可以像牙刷一样，可以清洁口腔和牙齿之间的间隙中的残留垃圾，从而可以保持牙齿。 白色和健康还可以预防口腔炎和咽炎等常见疾病的发生，这对改善人类健康有一定的益处。
煮甘蔗水能起到增加身体代谢的效果，还可以起到清热解毒的作用，平时适当喝还可以为身体补充水分和能量，对身体有一定的好处。
1、增加身体代谢：甘蔗属于比较常见的一种甜食，里面有氨基酸和维生素，还有比较丰富的糖类物质，都属于人体代谢必不可缺失的营养成分，平时适当喝可以帮助增加身体代谢，通过喝甘蔗水也可以补充身体的水分，小便次数增加之后也可以增加代谢；
2、清热解毒：甘蔗属于性质偏寒的一种食物，平时适当的喝可以滋阴润燥，还能清热解毒，帮助体内毒素快速的排出来，但是不能长时间喝，主要是糖分含量比较高；
3、补充水分和能量：在比较口渴的时候可以适当的和煮甘蔗水，能为身体补充水分，里面的糖类物质可以被人体直接吸收，然后在体内慢慢的转化为能量，能起到提供能量的效果，达到补充水分和能量作用。
喝煮甘蔗水的时候需要适当的控制好量，如果一次性喝太多可能会导致糖分摄入量增加，糖分无法被及时消耗的时候会在体内转化为脂肪堆积，高血糖的人群尽量不要喝。
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