咖啡器具的法压杯

又名法式滤压壶、冲茶器、French Press、 大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。

手冲咖啡的优势不仅在于其上手容易、操作简单，更是由于其“可以在冲煮过程中改变咖啡风味”的特点而手广大咖啡专业人士以及咖啡爱好者的欢迎。有些朋友觉得摩卡壶做出来的咖啡总有焦苦味、中药味，其实摩卡壶是一个被低估了的咖啡器具，相对于它的价格和制作容易程度来讲，真是属于性价比超高的了。最先入手的是法压壶，咖啡粉放入壶中，拉起拉杆，待开水浸泡2,3分钟后，压下压杆。倒出，放点奶就可以喝了。属于浸泡式，粉需要粗一点，以免咖啡渣从滤网溢出。

摩卡壶是最受欢迎，最经久不衰的手动浓缩咖啡机，相对于上面的意式浓缩咖啡机的话价格药品以很多。如果你要购买摩卡壶的建议你购买铝制的，会更好的喔。你如果不是拘泥于只想喝浓缩，其实这些器具都适合你，看个人喜好买吧。手冲和虹吸都比较有仪式感，适合拿来做单品，做起来很“好玩”。价格上，几百元能买比较好的牌子了。咖啡豆口味需要自己多品尝，找到自己喜欢的口感。一般的意式拼配阿拉比卡豆就比较受欢迎，可在本城豆商那里买新鲜的。

自已动手制作咖啡，一方面可以节省开支，现在现磨咖啡价格在20-40元不等，平均每天1杯咖啡，一个月也能节省500-1000元左右；另一方面可以增加生活乐趣。关于选择什么样的咖啡器具需要根据你个人情况来定，建议最好先了解一些咖啡方面的知识，这样有助于你更好的找到适合自己的咖啡种类。

保温的咖啡壶能当暖水瓶使用，暖壶是只有保温的功能，没有保冷功能，所以如果咖啡壶有保温的功能，就可以当做暖壶来使用，在保温的咖啡壶里加入清水，而不加入咖啡豆或咖啡粉，就可以达到把水烧开并保温的作用了。

咖啡壶是一种冲煮咖啡的器具，常见的咖啡壶有法压咖啡壶、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶、意式咖啡壶、滴漏式咖啡壶。

法压咖啡壶也就是法压滤压壶，它可以通过水与咖啡全面接触的焖煮，把咖啡的香气和精华完全释放出来。

虹吸式咖啡壶通过加热水产生水蒸气，将下球体的热水推到上壶，等下壶温度下降后，上壶的水又会被吸回去，完成这一过程后，一杯咖啡就做好了。使用这种咖啡壶冲泡咖啡，比较简单又好用，所以深受大众喜爱。

摩卡咖啡壶，利用加压使得热水迅速通过咖啡粉而萃取出咖啡液，是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具。

意式咖啡机能用九十摄氏度的蒸气和九个大气压，在二十四秒内就能萃取出三下毫升的浓烈咖啡液。这是一咱专门泡制意大利特浓或卡布其诺咖啡的咖啡壶。

滴漏式咖啡壶，顾名思义是一种滴式过滤器，当壶内的水被煮沸后，会被依次送出输水管，通过分布板后会均匀地滴在盛咖啡粉的滤器里，然后进入到咖啡瓶，就可以饮用了。

咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具，一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶，而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种。

在这众多的咖啡壶中，我们在选购时应注意什么问题呢？

选购咖啡壶的方法

第一， 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。

教你如何选购咖啡壶？

第二， 日式咖啡壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。

教你如何选购咖啡壶？

第三， 意式咖啡壶，是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。

不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的，因此，首先要了解每个咖啡壶的功效与特点，然后，根据自己的特点选择最适合自己的。

教你如何选购咖啡壶？

这个价位，如果忽略磨具（手磨大概一百左右，电磨要好几百）的话，大概能买到摩卡壶、法式压滤、美式滴滤、手冲壶、越南壶、虹吸壶。

其中，美式、越南虽说很简便这两个口感不怎么样，不建议购买。

手冲、虹吸壶是单品咖啡最主要的做法，能冲泡出很醇的咖啡味道，但一来新手喝不惯黑咖啡，二来需要一定的操作技术，不那么容易上手。

对于法压，其制作以及清理都很方便，不过隔渣效果不太好，如果你喝得惯黑咖的话用法压是挺适合的。

如果你想要喝意式咖啡的话，就得买摩卡壶了，因为是利用蒸汽加压的原理制作咖啡的，因而做出来的咖啡是很香浓的。打理也很简单。唯一的缺点就是做出来的咖啡偏苦，建议最好加牛奶同喝。

平时常见的几种器具

1美式电滴漏壶 特点：操作方便 简单 快捷（2-5分钟可以煮一壶） 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡

2法压壶 特点：操作方便 简单 快捷 容易掌握（2-5分钟搞定） 也适合 办公室的朋友 以及超级懒人使用

能完美的体现单品咖啡的风味

3手冲滤杯 特点：操作简单 方便 快捷 也适合 办公室的朋友 以及悠闲在家的朋友使用 （对咖啡口感要求甚高的）

手冲高手说 能很完美体现出咖啡的风味特点 （要做这点 是要不断学习练习地）

配套器具：手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶

4虹吸壶 特点：操作相对简单 方便 适合 悠闲在家的朋友使用 已经具有浪漫情怀的朋友

虹吸高手日：单品咖啡的味道体现的淋漓尽致！ （虹吸也要不断练习 不然煮糊了咖啡 别怪我哦）

5摩卡壶 特点：操作相对简单 方便 （摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的，所以购买时不要贪图便宜，以导致不必要的危险） 适合悠闲在家的 喜欢espresso的朋友

咖啡口感醇厚浓郁略带苦味（如果有焦糊味 那么说明您煮过头了 ;P ）

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