灶王爷的真实来历如下：
从前有一个张郎，不好好耕作，出门去做生意。家里全部由妻子丁香操持。后来张郎发达回家，嫌丁香不好看，就把丁香休了，重新娶了一个年轻漂亮的媳妇。丁香没有着落，四处流浪，后来被一个老婆婆收留。老婆婆家有一个青年，他俩就结婚了。
由于丁香和青年的吃苦耐劳，他们很快就富裕起来。而张郎挥霍无度，很快就穷困潦倒，只得靠乞讨为生。有一天张郎遇到了丁香，他羞愧难当，一头钻进灶火塘里给憋死了。比较幸运的是死后的张郎遇到了下界巡视的玉帝，因为跟玉帝同姓，所以玉帝就封他做了灶神。
扩展资料
灶王爷受到崇拜的原因：
传说灶王爷是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。
没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
是神话传说中等级最低的地仙。
灶神，全衔是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“护宅天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。
灶神乡俗称灶公，又呼为顺面公，估计为“司命公”谐音。灶神的崇拜应源于人类发现、利用火来驱兽、熟食。但到称为灶神时，应在家庭形成后，或已经筑灶煮食之时。
历代书籍对灶神是谁说法不一，或认为是炎帝、黄帝、祝融、宋无忌，道教学说出现后，灶神变成玉皇大帝派到人间考察民情的司命之神，民间也大抵接受这一说法。灶神崇拜流行最广，大江南北，到处都有，风俗也较统一，如都认为灶神于农历腊月二十四日上天，要焚烧纸马，供清水糖食，以使之多说好话。
灶神在民间又被称为灶王爷，传说是上天委派到家庭的钦差。在每一个汉族家庭，老人家被奉为“一家之主”。他和夫人灶奶奶都被供奉在主房天地全神牌位的一边。
每年春节五更（初一五更回），灶王爷就回来履行“一家之主”职责了（下世保平安），每年如此。所以，初一五更前必须静悄悄起床，下饺子。然后在灶王爷牌位前面供上肉（刀头）、枣花（花馒头）、热腾腾的饺子、水果、点心等。然后焚香、烧纸，向灶王爷祷告：希望灶王爷爷奶奶保佑一家人平平安安，孩子们无病无灾，老人健康长寿等。和灶王爷同时降临的还有财神等等，都要小心谨慎，毕恭毕敬。祷告完毕，放鞭炮庆贺新年到来。灶王爷爷、灶王奶奶画像每年更换，两边对联常常是：“二十三日去，初一五更回”、“上天言好事，下世保平安”或者是“上天禀佳话，回宫降吉祥”。
灶王爷每年腊月二十三日晚上要回天庭汇报这一年家庭的善恶情况。家家都希望灶王爷给老天爷汇报的时候，多说自己家的好事（上天言好事），为了不让灶王爷爷说坏话，给灶爷灶奶奶准备了特制灶糖（糖稀熬制，沾满芝麻，既甜又香），灶王爷吃了，粘住牙就不会信口开河说坏话。
中国的灶神又称灶王爷。
灶君，灶君司命，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有灶王爷神位，人们称这位尊神为灶君司命，传说他是玉皇大帝封的九天东厨司命灶王府君，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。
灶神乡俗称灶公，又呼为顺面公。
灶王爷姓张名单，又名隗，字子郭。
灶王爷是中国古代神话传说中的司饮食之神，全衔是东厨司命九灵元王定福神君，俗称灶神、灶公、灶君等。自人类脱离茹毛饮血、发明火食之后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人生活密切相关，祭灶也因此成为民间活动中的重要内容。
相关传说故事：
张单娶妻丁香，丁香十分孝顺公婆。后来张单外出经商发了财，爱上另一个女子海棠，于是回家休了丁香。这之后，丁香嫁给了一个贫穷老太婆的打柴儿子。而海棠则每天好吃懒做，还失火烧光了家产，丢下张单改嫁了。张单只好四处讨饭维持生活。
有一年的腊月廿三，张单到丁香家讨饭，被认出后羞愧难当，一头钻进灶门里了。因为他是玉帝的本家(都姓张)，所以玉帝封他为灶王爷。
“灶神”指的是灶王爷。
灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。
灶神的崇拜：
灶神的崇拜应源于人类发现、利用火来驱兽、熟食。但到称为灶神时，应在家庭形成后，或已经筑灶煮食之时。历代书籍对灶神是谁说法不一，或认为是炎帝、黄帝、祝融、宋无忌。
后来灶神变成玉皇大帝派到人间考察民情的司命之神，民间也大抵接受这一说法。灶神崇拜流行最广，大江南北，到处都有，风俗也较统一，如都认为灶神于农历腊月二十四日上天，要焚烧纸马，供清水糖食，以使之多说好话。
民间说的灶神有不同的说法，一般经学家以灶神为老妇，或为美女，唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。
大约出于清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。中国民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。
中国民间供奉的东厨司命、定福灶君的纸马，往往是一对老夫妇并坐，即灶君和灶君夫人的画像。看来中国百姓怕男性灶神寂寞又为其添了一位灶王奶奶一同供奉，倒是充分体现了“以人为本”的精神。
小年祭灶的由来
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。
先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。
祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
以上内容参考 百度百科-灶神
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