食用油。油的温度变化比较大,应该食用油的比热容比水小。
质量相等的水和食用油，吸收热量相同，尽管升高的温度不同，但在相同热源加热，其时间是相同的。若水和食用油都升高相同的温度，因水的比热大，即吸收的热量就要多，所以水加热时间长。
比热容(Specific Heat Capacity)，用符号c表示，又称比热容量，简称比热(specific heat)，是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。冰是固态的水，而冰的密度比水要小，也就是说相同体积的冰和水，水的质量更大。
虽然比热容相同，但是外界给的条件是相同的，比热容并不是定义为吸收热量的速度有多快而是吸收热量的多少，所以短时间它们吸收的热量是相同的。
而水和冰只是形状不同的水，他们的热容量是相同的。因此吸收相同的热量，因为冰的质量更小，自然获得的温升会比水高。
Q=cm△t。
1、定义：一定质量的某种物质，在温度升高（或降低）时吸收（或放出）的热量与它的质量和升高（或降低）的温度的乘积之比，叫做这种物质的比热容。比热容用c表示，单位：焦/（千克·摄氏度）符号：J/(kg·C)表示。
2、特点（1）比热容是物质的一种特性，每种物质都有自己的比热容，不同物质的比热容一般不同，可以粗略鉴别物质。（2）比热容的大小只取决于物质本身及状态，与质量大小、温度高低、吸放热量多少无关。（3）物质的比热容越大，其温度越不容易改变。
水的比热容：c水=42×103J/(kg·C)。物理意义：质量为1kg的水温度升高或降低1℃时，吸收或放出的热量为42×103J。
什么油呀
物质 比热容c/×10^3J/（kg·℃）
蓖麻油 18
花生油 046
煤油 21
重油10,000～11,000kcal/kg左右
以上就是关于水，还是油，哪个比热容更大全部的内容，包括:水，还是油，哪个比热容更大、比热容计算的详细过程、油的热容量是多少急需.谢谢~ 急需~~~等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
