最近天气比较炎热，一变热就想吃火锅涮菜，配上冰镇饮料，想要制造美食，当然需要一口好汤锅，但是市场上那么多的牌子，究竟哪个牌子的汤锅比较好用，那么今天咱们就给大家推荐几个质量好，性价比高的汤锅神器，“康宁锅、雪平锅、珐琅铁铸锅、塔吉锅”希望能够帮助到你们~
1、康宁汤锅
康宁是全球久负盛名的玻璃品牌了，锅身玻璃在强度耐磨度等，都要远远优于普通玻璃，他们家的康宁锅在锅具界久负盛名。
优点
康宁汤锅耐热直接使用明火加热！，最高耐热达800°C，能承受超过500°C的温差
不怕空烧干烧，一锅多用，无论是简单的煮面煮饭
还是煲汤做西式料理，八分熟时就可以关火

2、雪平汤锅
出镜率可以说是No1，还被称为日本国民锅。
优点
雪平汤锅优点是导热快，锅面有锻打雪花锤目纹，不仅美观，还能提高煮沸效率，防止溢出。
能有效控制水量，提高烹饪效率。
另一大优势是足够轻，用途也很广泛，蒸煮烘焙炖炸！

3、珐琅铁铸汤锅
珐琅铁铸汤锅内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观，适合各种日常炖煮。
优点
从法国品牌Le Creuset开始，他家之所以身价不凡、口碑不错，在于坚持手工打造，一口锅的出品需要至少十个小时。
密度高、锅盖重，密封性好，
传热慢，热量都被闷在锅里！
几乎可以满足日常所有烹饪需要，煎、炸、炖、煮、烤，适用于多种热源！

4、塔吉汤锅
塔吉汤锅的外形一看就充满了异域风情，它也确实来自异域——摩洛哥。
塔吉汤锅原名“tagine”，也叫微压力锅。
优点
高盖帽的设计，最大限度地减少水分的丧失，同时可以达到一种微炖的效果。
还能最大程度保留食物本身的味道。可以直接上桌享用，不用再费力换盘了。

经过以上分析，相信大家对于哪个牌子的汤锅比较好用，已经有了大概的印象和了解笔者就给大家推荐“康宁锅、雪平锅、珐琅铁铸锅、塔吉锅”这几个牌子，希望能够帮助到你们~精致健康的生活，从我开始吧！
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家庭火锅一般用电磁炉，配套的锅一般都是不锈钢锅，方便快捷省事。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
一般来说，火锅材质是采用了不锈钢加铝加不锈钢的三层复合材料组成的。优质的品牌无论是锅身还是锅底都是利用了三层的设计，这种设计使锅底到锅壁得到了立体加热，而不是单纯的底部加热。加热时就相当于是一个烤箱 ，因此效果非常的好，这样的火锅锅具比较好。
1、 功能选择
电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外，而且煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚，因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取 所需，不要盲目的选。
2、 功率选择
目前市场电火锅的功率在1000W-2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的 插座 和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。
3、 锅体材质
现在市面所见很多是带有不粘涂层的铝合金锅，挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量，表面应光滑、色泽一致、无气泡、不脱落、无脏物，锅体外表面应色泽均匀、无凹陷，手柄应牢固，由于加热时锅体温度高，有些锅还带有提手。以选用瓷、紫砂、不锈钢、镀锡铜及具有无毒含氟涂层的伪铝材等制造的锅体较好。如果选用表面没有镀覆层的铜、铝或钢制的锅体，则较次之。
种类很多，有四川麻辣火锅（可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅），鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底）
，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果），瑞士火锅（新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等）。还有最近几年，在广州心出的粥底火锅，就是以各种米熬制的汤头，来涮蔬菜，肉食，海鲜等。反正还有好多种，基本上多是厨师们自己起的好听的名字。只是涮的东西不一样而已。鸳鸯火锅就是在锅的中间有一个隔得部分，把锅分成两部分，一边放辣的，一边是不辣的，也可以是其他的两种口味的。还有把锅分成三部分的，叫三羊开泰锅，也主要是满足不同口味的人们。基本上就是这些啦！不过我干了这么长时间了，还没见着过分成四份的呢。哈哈，希望能帮你解决疑惑，有不懂的在交流吧！
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