回答：
不同地区不同种类的蛇时间都是不一样的。
不过一般都是于11月中开始冬眠，清明结束前后开始出来活动。
蛇冬眠有一定的规律，雌蛇最早，雄蛇居中，幼蛇最晚。
（来源百度百科）：
蛇，属爬行纲，蛇亚目，是真正的陆生脊椎动物。有毒蛇固然可怕，但只要注意提防，也并不那么危险。蛇类以食鼠为主（也食蛙类、鸟类等），蛇类其貌不扬，形状色泽奇特、浑身披鳞，头颈高翘、躯尾摆动、快速行进、寻偶鸣叫、泅水过渡、实在难以逗人喜爱。
蛇类喜居荫蔽、潮湿、人迹罕至、杂草丛生、树木繁茂、有枮木树洞或乱石成堆、具柴垛草堆和古埂土墙，且饵料丰富的环境，这些都是它们栖居、出没、繁衍的场所，也有的蛇栖居水中。
它们栖息于墓洞中，洞口可见稀稠成粒的粪便，这样我们就知道洞中有没有蛇了。蛇有冬眠的习性，到了冬天盘踞在洞中睡觉，一睡就是几个月，不吃不喝，一动不动地保持体力。风和日丽的天气，偶尔也会出来晒太阳，有时也会进食。待到春暖花开，蛇就醒了，开始外出觅食，而且脱掉原来的外衣。蜕皮时，蛇的新旧皮之间会分泌出一种液体，这种液体有助于蛇的蜕皮。
从蛇蜕的外衣直径和长度可测出蛇重量甚至说出蛇的名称。蛇蜕皮后不久，活动量增大，觅食量增加，体况逐渐恢复。随着气温逐渐上升，到4月下旬至5月上中旬进入发情期。寻偶时，雌雄蛇发出的鸣叫声清晰明亮，“哒哒哒”如击石声。
蛇类的产卵期一般在4月下旬到6月上中旬，因品种而异。所产蛇卵一般粘结成一个大的卵块，卵块中卵的数量为8～15枚不等。
蛇经常处于饥饿或半饥饿状态。一般以“守株待兔”方式捕食，但有时也主动出击。笔者曾目睹一条青竹骠蛇在河边追赶青蛙，青蛙一跃跳入河中，蛇也跟着跃入河中，简直像两名一前一后的跳水运动员。也见到过蛇捕食鸟卵的情景。它悄悄地爬上屋檐近侧的墙壁，游到家燕巢边，不断伸舌，惊走了亲鸟。当蛇发现其卵时，先行攻击，缠绕，待平安后，再行张开嘴巴，囫囵吞枣。不要以为它的嘴巴小，实际上它能吞食相当于本身头部大8～10倍的食物。
蛇吃足食物后，感到疲倦，进入休息状态，此时极易被人捕捉。至于蛇的觅食次数，因蛇类品种和大小而异。一般夏令觅食活动盛期，特别是产卵繁殖期，一日一次或隔天一次。蛇体稍大的，因觅食量较大，一般是3日至一周左右进食一次。蛇类也喜欢在太阳光下进行日光浴，时间一般为上午10～12时左右。行日光浴时，一般伏于地面草丛或缠绕于树干上，也有半身裸露于洞口外、石头堆外面呈盘蜷状的，姿态变化多端。蛇类的活动规律，以昼出夜伏居多，因品种而异。
蛇的消化系统非常厉害，有些在吞的同时就开始消化，还会把骨头吐出来的。
还有，蛇的消化还要靠在地上爬行，利用肚皮和不平整的地面来摩擦。
毒蛇的毒液实际上是蛇的消化液，一些蛇消化液的消化能力较强，溶解了被咬动物的身体，所以表现出“毒性”，人的胆汁也属这种消化液。但更多是神经毒素和肌肉毒素等。
蛇的食欲较强，食量也大，通常先咬死，然后吞食。嘴可随食物的大小而变化，遇到较大食物时，下颌缩短变宽，成为紧紧包住食物的薄膜。蛇常从动物的头部开始吞食，吞食小鸟则从头顶开始，这样，鸟喙弯向鸟颈，不会刺伤蛇的口腔或食管。吞食速度与食物大小有关，蛇5～6分钟即可吞食小白鼠，较大的鸟则需要15～18分钟。Barton认为非洲岩蟒只有在确定捕获物的鼻子或耳朵位置时，才开始吞食。蝮蛇亦有判断捕获物头、尾的能力。
蛇消化食物很慢，每吃一次要经过5～6天才能消化完毕，但消化高峰多在食后22～50小时。如果吃得多，消化时间还要长些。蛇的消化速度与外界温度有关，Skoczylas（1970年）观察到游蛇在5℃气温下，消化完全停止，到15℃时消化仍然很慢，消化过程长达6天左右，在25℃时，消化才加快进行。
蛇的牙齿是不能把食物咬碎的，蛇的消化系统如咽部，以及相应的肌肉系统都有很大的扩张和收缩能力。
不是的，只有天气冷的地方蛇才进洞的（不同的蛇对温度要求也有差异）。只要温度适宜（像热带，有些反而会夏眠），冬天蛇是不进洞冬眠的。人工养殖的情况下，保温措施做好了蛇也是不冬眠的。所以你问的冬天是不是所有蛇都在洞里这个问题需要看情况哈，即使在比较冷的地方，冬天蛇都去冬眠了，但是不排除个别几天比较暖和，有阳光的情况下，蛇是会出来晒太阳的。请问还有什么不清楚的吗？
不会了，蛇一般会在10℃以下进入冬眠。
“蛇是变温动物，冬天会冬眠，这并不表示冬天就一定没有蛇出没。蛇冬眠主要跟气温有关，一般来说，只有气温低于5℃时，蛇才会完全进入冬眠状态。”
注意事项：
蛇的冬眠时间并不完全一致，真正决定蛇的冬眠早晚的是环境的温度。当气温降到摄氏7到10度以下时，蛇才会真正进入冬眠。
而南方的广东、广西、海南等省份温度偏高，进入冬天后温度还保持在10度以上是很正常的情况。因此，在南方，即使是冬天的时候，如果去野外活动，也要注意防蛇，以免被蛇咬伤。
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