熟羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。
扩展资料：
食用羊肉时要注意的点：
1、内热体质者忌食：
内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。
2、腹泻患者忌食：
无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。
3、体质强壮者少吃：
羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。
4、小孩少吃：
小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。
5、肝病患者少吃：
羊肉富含蛋白质和脂肪，人体进食后会加重肝脏的负担来氧化、分解和吸收羊肉中的蛋白质和脂肪。肝病患者平时要少吃羊肉，以免加重肝脏的负担而不利于肝病的治疗和康复。
6、夏季吃羊肉要慎重：
羊肉是一种上品温补肉类，人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合寒冷的冬季食用。如果在炎热的夏季也想吃上羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。
7、忌用铜制品烹饪羊肉：
羊肉是一种高蛋白肉类，人体进食后会水解成含有酸性羧基和碱性氨基的氨基酸，酸和碱在铜质器皿里高温加热后又会生成具有杀毒和驱虫作用的铜盐，对人体有一定的毒副作用，人体进食后可能会引起吐血、精神失常或肝损伤。
参考资料来源：人民网-5种方法，简单判断肉是否变质
参考资料来源：百度百科-羊肉
参考资料来源：人民网-吃羊肉要注意什么？ 羊肉有哪些食用禁忌
1、冷冻法
把鲜羊肉洗干净后，分成一份一份的。
用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
2、真空法
把切好的羊肉放进密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品保鲜期。
3、烹熟法
把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒，一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐，晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。
4、熏晒法
把羊肉切成一片片，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是在阳光下晒干，一般晒几天就好了。
5、风干法
将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。
问题一：夏天没冰箱，羊肉怎么保存 生肉保鲜存放：
用保温箱（泡沫箱）内四周放上冰块，将羊肉放入中间，一半羊肉，一半冰块，将箱盖密封。
24小时内没问题。最长不能超过48小时（存放48小时，中间24小时时，必须换一次冰）
熟肉存放时：
将羊肉洗净切片或丁，卤制炖熟，放入平时盐量的两倍，每天必须得热滚一次。每次使用时用小勺盛一点。
夏天能放3天，春秋天能放5天。
问题二：羊肉如何在没冰箱的时候保鲜 利用冰箱冷冻室制冰
袋子中防点水，防入冷冻室即可，作成简易冰袋
问题三：没有冰箱怎么保存羊肉 你是哪里？北方气温低就放屋外自然冻……记得放到容器里不然野猫有口福了，南方嘛，就腌上能保存3――5天，或者熏出来，做熟能放好多天！
问题四：如果新鲜羊肉不放在冰箱里该怎么处理保鲜？是腌上还是挂起来？ 如果是暂时没有要吃的话，那就先用盐把它腌上，如果像现在那么冷的天气过了两天还没吃就再把它挂起吧。
问题五：羊肉如何保存？ 羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
羊肉营养价值：
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊 有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
问题六：冬天在没有冰箱的情况下羊肉怎么才不容易坏 找一只运送蔬菜的聚苯保鲜箱，将羊肉装入塑料袋密封。在用塑料袋装些碎冰块一同放入箱内。
问题七：没有冰箱,羊肉放哪里,不会坏 羊肉表面用盐摸一边或浸入淡盐水中。因为盐是很好的天然防腐剂。
问题八：真空包装的新鲜羊肉夏天不放冰箱可以存放几天 冻库-25C°六个月，家用冰箱冷冻室-18C°三个月。家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天，真空包装7天。
问题九：放在冰箱里面的羊肉最多可以放多久？ 食品放冰箱能放多久？
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天 冷冻270天
香肠：冷藏9天, 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天,冷冻360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
苹果：冷藏7~12天
桔子：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
问题十：新鲜羊肉没有及时煮,要洗完才放在冰箱里还是不洗直接放在冰箱里 都可以的啊！洗了吧，我家是抗羊肉馆的，一般都是买来后先洗，洗完后就直接煮了，有时候煮不完也可以放进冰箱，但是最后当天买来，就煮了，那样味道好！
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