蒜蓉小青龙的做法
蒜蓉小青龙的做法，小青龙是我们生活中都喜欢吃的一种海鲜，它的做法是非常多的，这样吃口感非常舒爽，让我们流连忘返，那么下面为大家分享一下蒜蓉小青龙的做法。
蒜蓉小青龙的做法1食材
小青龙 3只
蒜 2－3个
洋葱 半个个
花椒 1小把
葱 2根
香菜 3根
生姜 1小块
步骤
准备小青龙3只，刷洗干净。
把小青龙从中间一切为二。这步如果家里有粉丝的在下面铺一层粉丝。
油到6、7分热下花椒，洋葱，生姜，葱段，香菜。小火炸到变色干瘪捞出。
两个蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺，盐一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中，拌匀即可。
把小青龙摆入盘中，上面铺一层刚刚炒的蒜泥酱。（这步如果家里有粉丝的就在盘里铺一层粉丝，再把虾摆在上面）。
开火蒸，上气后6－8分钟就可以了。太久肉就老了。
最后撒上葱花就可以上桌了。非常美味的一道宴客菜就做好了。
蒜蓉小青龙的做法2
食材
小青龙 2只
大蒜 5瓣
葱花 适量
粉丝 1把
酱油 3勺
橄榄油 3勺
胡椒粉 适量
方法/步骤
步骤一：
准备小青龙两只，用流动的`清水洗干净。
步骤二：
将小青龙 背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。
步骤三：
平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒上少许胡椒粉，再盖上泡好的粉丝，切葱花待用。
步骤四：
大火猛蒸8分钟左右，浇酱油，撒葱花，橄榄油烧热均匀淋上，即可出锅。
蒜蓉小青龙的做法3
食材
小青龙 1只
蒜 3-4个
步骤
小青龙清洗干净，对切！去除虾线。
蒜末，放入调教，酱油，耗油，鸡精，盐，少许白糖。热油爆香一下。
将爆好的蒜末均匀铺上！最后上蒸！
出锅！蒜香四溢，肉质甘甜鲜美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品调料忽略不算，成本60元。
小青龙火锅水沸腾后放入锅中煮20分钟左右。海产品中活虾涮烫的时间也短，体小的基围虾几秒即熟，大点的也仅需10秒左右，只要看到虾尾张开、虾壳变红就行了。建议对于冰冻过的产品，涮烫时间就要稍长一点。而翅，掌，海参，鱼块，苕粉，冬瓜等则适宜于微沸慢煮，在时间要求上就不那么严格，只要能做到软熟入味，成形不烂，离骨散翅就行了。
小青龙的其他吃法
芙蓉小青龙是一道以鲜香为主的佳肴，制作难度较高，是一道营养价值较高的食物。小青龙又称澳洲青龙，龙虾的一种，原料有点昂贵，做法多为蒜蓉蒸，葱姜炒，上汤等。用龙虾的虾黄蒸蛋，虾肉用葱姜，黄油炒制，搭配西兰花，使这道菜显得丰富多彩。
鲜活的小青龙2只。用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。虾头也炸一下。虾黄和鸡蛋混合，加入适量的水和少许盐调味，搅拌均匀。
倒入深一点的盘子中。小火蒸熟拿出。西兰花切成小朵，备好葱姜和黄油。西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。锅中放入黄油，加入葱姜煸一下。放一勺水，加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉。放入炸好的龙虾块翻炒。把炒好的龙虾块盛入盘中。
如果是熟制好的小青龙（也就是事先加工好并煮熟的），放在冰箱冷冻一晚上保存是可以的。但是，将其从冰箱中取出后，需要适当地加热才能食用。以下是一些简单的加热方法：
蒸煮法：将小青龙放入蒸锅中，蒸约5-10分钟即可。
烤箱法：将小青龙放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
油炸法：将小青龙放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。
在加热前，应该先将小青龙从冰箱中取出，让其回温至室温。这样可以使得食物更加均匀地受热。另外，为了保证食品安全和口感，建议不要反复冷冻、解冻或超过最长保存期限。
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