是白酒。
在我国的广西地区，当地人通常和一种叫做米酒的白酒（米香型白酒），酒精含量通常在20到35度之间，属于低度白酒的一种。酱香型白酒的度数往往是50度往上，属于高度白酒的一种。
清香型白酒风味成分含量少，酒精含量不宜过低。当酒精含量降低到45度时，很难保持原酒的滋味。
因此，酒精含量应在50-55度左右。而浓香型白酒有很多原始的酒风味，且物质含量高,，以当酒精含量降到38-40℃，它仍然可以基本上保持原来的酒的滋味，但一旦降低到35度，它将失去在传统的内在特征。
虽然我们不能找出多少度的酒更好，但我们可以从健康的角度来分析什么度的酒更适合人类饮用。据专家介绍，409度的白酒适合饮用，对身体健康。
酒的度数越高，身体负担越打。度数越低，酒的效力就越低。度数过低，酒就会失去原有的味蕾特性。这种酒不仅没有失去它的风格，而且也适应了当今人们快节奏的生活方式。
米酒与白酒的区别：类型和口感不同、酒精度不同、外观不同。
1、类型和口感不同
米酒属于发酵酒的一种，它的口感偏清香，酸酸甜甜的味道喝起来更像是饮料一样，白酒则是蒸馏酒的一种，口感偏醇香，带有一点辛辣的味道。
2、酒精度不同
米酒只是经过基本的发酵工艺制成，所以，酒精的含量相对来说低很多，在15度以下，一般更受女性消费者的喜欢。白酒就不同了，白酒经过蒸馏，酒精的含量相对来说高上很多，在28-65度不等，更是适合男性饮用。
3、外观不同
米酒的酒液呈现为半透明或者不透明的奶白色，远远的看上去会像牛奶一样；但是，白酒的酒液就是清澈的没有颜色的，如果不是酒精的差异常常会被当做水。
选购米酒的要点：
优质的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，劣质的米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉；优质米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，劣质米酒通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落。在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，优质米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的。
所以消费者在购买时，要留个心眼，一定要索票索证，保留好单据。作为商家必须要建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制假分子经销途径，危害广大消费者的利益。米酒中属孝感米酒比较出名，深受各地人的喜爱。
纯白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
米酒的品种之多也令人称奇。首先，米酒有不同的等级，最纯的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了发酵酶的蒸过的米）酿造而成。内行会告诉您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后酿造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大约 95% 的米酒是由未磨到此程度的米酿造而成，并且单独添加了纯酒精和糖，这样酿成的米酒闻起来一般不会很香。
在中国，有句话来形容喝酒的，那就是无酒不成席，所以在餐桌上，酒是必不可少的一部分。中国的酒类有很多，有白酒、米酒、红酒、洋酒等等种类，每一种酒的度数都是不一样的。那么很多人问到，米酒是白酒吗？今天就让米酒和白酒的区别告诉你答案。

米酒和白酒对比
外观上：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带**，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻；
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味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉。
米酒和白酒的区别
酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；
酿造工艺上：糯米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右。20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。

营养价值上：糯米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和维生素，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高；
饮用人群不同：糯米酒因为营养丰富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒则需要注意，未成年人不要饮用白酒，成年人饮酒也要适量。
根据以上对米酒和白酒进行对比，答案已经很明显了，米酒并不属于白酒，不管是在营养价值上，还是外观和味道上都有很大的区别，所以大家在购买的时候一定要区分清楚。
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