山楂糕
首先将所需要的材料准备好，山楂，冰糖，还有少量的水。
做法步骤：
1：首先把所有的山楂全部都清洗干净，然后沥干水分，再去掉里边的籽儿还有蒂，将全部的山楂准备好之后，放到豆浆杯里边，加上少量的水搅拌，然后把搅拌好的山楂泥倒在锅里，放上适量的冰糖开始煮，一直将里边的汤汁煮到浓稠，然后再放到模具里面冷却，冷却之后放到冰箱里冷藏就可以了。
挂霜山楂
首先将所需要的材料全部都准备好，山楂，白糖，淀粉。
做法步骤：
1：首先把山楂先放到淡盐水里面浸泡，大概十分钟，然后再去掉蒂，放到清水里清洗干净，再用钢笔帽在红果柄处，按出压痕，然后再插入底部，使劲的往前推，这样果核就可以推出来。把淀粉放到容器中，再放到微波炉里烤熟，把平底锅放在火上，然后倒入一些白糖，加入适量的开水，刚好将白糖没过去，一直不停的搅拌。
2：直到白糖全部融化之后再转成小火，将里边的糖浆熬出很多的泡泡，用锅铲沾上少量的糖浆，就能够挂住，而且牵出丝来，就可以将山楂倒进去，轻轻的翻炒，让糖浆都均匀的裹在山楂的表面上，再用漏勺往锅里筛入淀粉，等到锅里的糖浆凝固，而且山楂的表面上都挂上白霜之后就可以出锅了，筛掉多余的淀粉，冷却之后就可以了。
自制果丹皮，首先准备好山楂和白砂糖。
做法步骤：
1：先把所有的山楂都清洗干净，然后用刀子去掉蒂，再去掉里边的核，把山楂肉准备出来，然后放在盆里，放一层山楂，再撒上一层白糖，然后开始腌制出水分，大概15分钟，然后就直接把盆放在蒸笼里，底下加上够量的水，开大火蒸十分到15分钟，蒸熟为止，蒸熟之后会有很多的水分，然后拿出来放凉。
2：再倒到搅拌机里搅打成山楂泥，把烤盘准备出来，刷上一层薄薄的油，然后把准备好的山楂泥倒在烤盘里，把表面刮均匀，把烤箱调成70度中层，放进去烘，大概三四个小时，取出来之后，把烤盘放在一个通风的地方，第二天再轻轻的揭开，然后再用刀切成想要的大小，卷成卷儿就可以了。
做法应该是先把山楂洗净放干起个锅开大火当锅温度接近一百度滴时候放适当水(一小勺子)白糖下去(记得千万别放油)
然后马上把火关小,慢慢敖等把糖跟水敖成汁然后把山楂放下去慢慢翻锅翻到水分干了糖恢复白色裹主山楂滴时候起应该差不多了。不过先别急着吃要等凉了在吃
炒的时候，筛入玉米淀粉。下面介绍具体做法供参考。
首先准备材料：山楂200克、白糖50克、清水50克、玉米淀粉20克。
1、山楂洗净，然后用淡盐水浸泡10分钟。
2、 把玉米淀粉放在碗里，放到微波炉里，高温加热两分钟。
3、10分钟后，取出山楂，洗净，取下山楂核备用。
4、 往锅里倒入适量的糖。
5、 加一点水，用中火把糖煮到起泡。
6、煮至大泡，放入山楂。
7、筛入玉米淀粉，炒至砂光即可。
8、酸甜可口的糖山楂就完成，即可食用。
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