维生素有哪几种

维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。

各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下：

维生素A

主要功能

1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。

2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。

3 维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。

4促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。

5保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。

适宜人群

1长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。

2身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。

3经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。

食物来源

多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。

维生素B族

有十二种以上，被世界一致公认的有九种，都是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它们的功效相辅相成，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。

维生素B1

主要功能

1维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能。

2能预防脚气病。

3防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。

适宜人群

1抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。

2在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。

3处于紧张状态的人（生病、焦虑、精神打击、手术后等）不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。

食物来源

多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。

维生素B2

主要功能

1维生素B2参与人体多种生化反应，促进细胞再生，可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺，抵抗日光伤害。

2帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。

3能促进生长发育

人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。

维生素是功能太多，没有办法详述，自己可以慢慢了解。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

维生素是属于维持猪正常生理机能所必需的低分子有机化合物。现已发现的维生素有三四十种，分为脂溶性和水溶性两大类。

脂溶性维生素：这类维生素只能溶解于脂肪中，不溶于水中，所以它的存在与吸收都与脂肪有关，它贮存于脂肪中。脂溶性维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。这类维生素能在体内贮存，短期供应不足对猪的生长和健康不会造成不良影响。

水溶性维生素：这类维生素只能溶解于水。主要包括维生素B族和维生素C等。水溶性维生素很少或几乎不在机体内贮存。因此，短时间的缺乏或不足就会影响机体内一些酶的活性，阻抑相应的代谢过程，降低猪的生产性能或引起维生素缺乏病症。

维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机化合物。其生理重要性主要在于它参加物质代谢和能量代谢过程，是维持细胞正常生理功能的必需营养素。

维生素分为两类：

1脂溶性维生素：包括维生素A、D、E和K等。

2水溶性维生素：包括B族维生素及维生素C。B族维生素有B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸和B12。

各种维生素生化功能及缺乏症：

维生素A：构成视觉细胞内感光物质；维持上皮组织结构的完整和健全；促进生长发育；抗氧化作用。缺乏引起：夜盲症、干眼病等。

维生素D：促进小肠对钙、磷的吸收，有利于骨的钙化。缺乏引起佝偻病等。

维生素E：与动物生殖功能有关；抗氧化作用。缺乏引起骨软化症等。

维生素K：促进肝合成凝血因子。缺乏引起凝血障碍。

维生素B1：为a-酮酸的氧化脱羟酶辅酶的成份；抑制胆碱酯酶活性。缺乏引起脚气病等。

维生素B2：构成黄酶的辅基（FMN和FAD）在生物氧化中起递氢作用。缺乏引起舌炎、口角炎等。

维生素PP：构成不需氧脱氢酶的成份（NAD+和NADP+），在生物氧化中起递氢作用。缺乏引起癞皮病等。

维生素B6：构成转氨酶和氨基酸脱羟酶的辅酶。

泛酸：构成CoA,是酰基转移酶的辅酶，可转移酰基。

生物素：构成羟化酶的辅酶，参与物质代谢的羟化反应。

叶酸：构成一碳单位转移酶的辅酶，促进红细胞成熟。缺乏引起巨幼红细胞贫血。

维生素B12：以CH3－B12形式作为转甲基酶的辅酶；构成甲基丙二酰CoA变位酶的辆酶。缺乏引起巨幼红细胞贫血。

维生素C：参与体内的羟化反应；参与体内的氧化还原反应。缺乏引起坏血病等。

维生素是个庞大的家族，现阶段所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。现将其来源、生理功用和缺乏症介绍如下：

(1)脂溶性维生素

①维生素A。其生理功用是维持眼睛在黑暗情况下的视力；维持上皮组织的正常结构；促进生长发育。维生素A缺乏会引起干眼病、夜盲症、上皮增生角化等症。

②维生素D。其生理功能是促进食物中钙磷的吸收；促进骨骼的生长发育。维生素D缺乏会使儿童易患佝偻病，成年人得骨软化病。

③维生素E。其生理功用是维持正常生殖机能、防止肌肉萎缩。缺乏维生素E的可能性比较少。

④维生素K。其生理功能是促成肝脏合成凝血酶元等。缺乏维生素K，出血不容易止血、血液不容易凝固。

(2)水溶性维生素

①维生素B1(硫胺素)。其生理功用可促进体内糖的氧化，增进食欲。缺乏维生素B1时，易导致多发性神经炎、脚气病、肠胃功能障碍。

②维生素B2(核黄素)。其生理功效是构成黄酶类辅基的成分，在生物氧化过程中起传递氢的作用。缺乏维生素B2，容易患有口角炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。

③维生素PP(烟酸和烟酰胺)。其生理功用是构成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分，为细胞内的呼吸作用所必需。缺乏维生素PP，可导致癞皮病、皮炎、腹泻和神经炎。

④泛酸。其生理功用是构成辅酶A的成分。目前尚未发现缺乏症。

⑤维生素B6。其生理功用是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分。没有发现过缺乏症，可用于止吐。

⑥叶酸。其生理功用是与红色球的成熟有关。缺乏维生素叶酸，可造成巨红细胞性贫血。

⑦维生素B12。其生理功用与红色球的成熟有关。缺乏维生素B12可导致巨红细胞性贫血、恶性贫血。

⑧维生素C，又称抗坏血酸。其生理功用是参与细胞间质的形成和细胞代谢。缺乏维生素C会使牙龈出血、皮下出血、严重时患坏血病。

扩展资料：

以下几种征兆说明体内缺乏维生素

1、皮肤粗糙

体内缺乏维生素会令皮肤粗糙,甚至还会长痘痘。此时,应该保持规律、均衡的饮食生活习惯,并及时补充维生素B、C、E等。比如多吃瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等食物。当体内有足够的维生素后可使毛细血管畅通,并不断供给皮肤所需要的营养,以促进健康和柔嫩肌肤的成长。

2、口腔溃疡

在日常生活中，口腔溃疡属于比较常见的口腔疾病,通常与人体中缺乏维生素有着密切的关系。这类维生素主要是维生素B群，其中最重要的是维生素B2，还有就是维生素C，应及时补充。

如果长时间不能痊愈，日常生活中需要注意饮食的调理。尽量保持清淡饮食，多吃些容易消化的食物，不可以吃辛辣刺激、生冷的食物，多吃新，鲜的蔬菜水果。

3、掉发脱发严重

掉发、脱发严重也是体内维生素缺乏的表现。经常掉发脱发的人,可能是由于体内缺乏维生素B7造成的。维生素B7是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。在缺乏后,容易引起神经功能失调，会使人头皮屑增多，出现掉发、少年白发等症状。

参考资料来源：人民网——出现这些征兆，说明身体内缺乏维生素

参考资料来源：百度百科——维生素

目前，世上已被发现的维生素有60多种，且多已能通过人工合成。但迄今被世界公认的维生素仅14种，它们是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。临床上主要用于补给维生素缺乏症及补充特殊需要，也可作为某些疾病的辅助药物。但不应把维生素视为营养品而不加限制地使用。如饮食合理，又无特殊需要时，把维生素当补品服用，有时反而有害。

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