花纹钢烧刃性能很好。
花纹钢烧刃是改变武士刀局部性能，对武士刀整体来说是硬度提高了。
花纹钢覆土烧刃技术通俗说就是用特殊配比的黏土将刀身包住，对露出来的刀刃进行淬火改造。
两种工艺的优缺点如下：
日本刀讲究刃区硬度高利于切削，刀身需硬度稍差以确保一定韧度避免折断和吸收挥砍后的应力，所以日本刀都采用覆土烧刃，把特制的土涂抹于除刃区外的刀身处，只淬火刃区，以实现刃区硬刀身软的平衡。
烧刃即金属热处理中的淬火，把刀条高温加热到一定温度，置于水或油中迅速冷却，使金属内部铁分子重新排列后更加紧密，使金属硬度增加。
覆土烧刃的工艺需要的几种原料：
配方：黏土+硼砂+铁粉+碳粉（比例是1:1），再加上以碳粉含量相等的木炭。
铁粉推荐使用锈铁，可用砂轮机磨下来的，然后用磁铁一吸就可以了；土用生土；硼砂是一种钠硼酸盐砂泥岩粉末，它不是烧刃工作中的主角，比例应适当的放低。
其实现代气焊中也有用硼沙等同于=抗氧化剂
简单的说就是用土把刀胎包住，让刃露出来，然后开始淬火工艺。只有日本刀上会覆土烧刃。但也要看刀的做法。夹钢日本刀就不用覆土烧刃。覆土烧刃的最终目的是让刃和身子的硬度不一样。由于夹钢的工艺已经使刃和身子的硬度不一样所以覆土烧刃是绝对没有必要的。
中国一般现在可常见的古刀剑由于多是夹钢所以多是全身淬火，不用覆土，和日本夹钢刀是一样的。
烧刃改变硬度对钢才有用，对铁是没用的，所以没有好刀匠做全铁烧刃刀。
淬火：钢材会因为温度升高而改变结晶方式，在温度达到727～911度（因含碳量而异）以上时，变为一种称为麻田系（MARTENSITE）的结晶，此时将火红的钢投入水或油中，因瞬间降温致使结晶来不及变回，而被固定下来，称之为淬火。麻田系（MARTENSITE）结晶的特性是硬且脆，而且体积较原来大。
水淬速度最快，得到的硬度较高。
油淬速度相对慢点，得到的硬度相对低些。
风淬速度相对更慢，得到的硬度相对再低些。
各有各的优点和缺陷，按钢材的不同和对期待的结果不同而选择最合适的热处理方式。
1。 基本的铸造工艺：
全钢(maru) - 全都是钢
夹钢(三枚合) - 两面两块低碳钢夹中间的高碳钢（像汉堡那样）
包钢(甲伏锻) - 铁心在中间， 把钢包在铁外面
折叠夹钢 - 两面两块折叠过的钢夹中间的高碳钢
折叠包钢 - 折叠过的钢包在铁外面
2。 敷土烧刃
简单的说就是用土把刀胎包住，让刃露出来， 然后开始淬火工艺。只有日本刀上会敷土烧刃。
但也要看刀的做法。 夹钢日本刀就不用敷土烧刃。
敷土烧刃的最终目的是让刃和身子的硬度不一样。由于夹钢的工艺已经使刃和身子的硬度不一样所以敷土烧刃是绝对没有必要的。
中国刀剑由于多是夹钢所以多是全身淬火（如果没错的话），不用敷土， 和日本夹钢刀是一样的。
烧刃改变硬度对钢才有用，对铁是没用的，所以没有好刀匠做全铁烧刃刀。3。 折叠包钢铸的刀性能肯定比较好？花纹钢不单单因为好看而贵，还有手工费和夹灰导致的报废率。 花纹钢包铁心可以增加刀的弹性和韧性，而且敷土烧刃后刃口的硬度也提高。相对之下一般包钢虽然道理一样，可是在弹性和韧性比不上折叠包钢。
4。 全钢烧刃
全钢烧刃的质量就要看用的钢材和淬火的水平了。好的绝对不比折叠包钢差， 差的掉地上你就多了几把条子。
5。 性能对比
全钢 - 全钢，硬度高。特殊的一些刀如果有好的烧刃和钢材，一样可以得到好的韧性和硬度。相对价格便宜。
夹钢 - 比全钢有更好的弹性和韧性
包钢 - 比夹钢有更好的弹性和韧性
折叠包钢 - 比包钢 有更好的弹性和韧性
6。 刃纹
这就要看有没有敷土烧刃和研磨了。 如果没有敷土烧刃的刀有刃纹那就是假刃纹。
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