红糖的保质期一般是18个月。
优质的红糖颜色暗红，色泽光亮，没有杂质，而且有浓浓的甜味。红糖如果有异味而发生霉变的话就不建议服用了。另外红糖特别容易吸收异味，所以应该装在玻璃或者是陶制的容器中保存。
红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，传统习惯吃红糖的人们普遍认为在口感甜度方面白糖清甜，而红糖甜得厚重。然而二者含蔗糖的成分，前者要高于后者。
红糖保存方法：
1、密封包装
红糖是从甘蔗中粗略提取出来的，有很多杂质和未干的水分，如果不密封存放的话就会导致营养散失、成分变质，失去本身的价值。
2、放入冰箱
红糖是甘蔗水凝固而来的，夏天温度过高红糖就会融化，避免红糖融化，就要将其放入冰箱，用低温保存，由于红糖不能放得太久，又不能吃太多，所以建议大家一次少买点，尽量放入冰箱保存。
3、干燥通风
保存红糖需要将其放在通风、干燥、避光的地方。当我们把红糖密封后，就要找个合适的地方将它们安置好，此时罐子如果能够是选择那种深色的比较好，这样可以更好的避免阳光直射。
红糖有保质期。
红糖的保质期限在1-2年，因此买回来的红糖最好是在保质期内食用，另外红糖保存的时候不能保存在潮湿的环境中，因为红糖主要吸湿性，放置的时间长了会出现结块的情况这样的红糖不仅使用起来不方便而且红糖的口感和味道也会发生改变。
红糖存放注意事项
1、红糖在潮湿的地方容易结块，所以保存红糖时要避免环境的潮湿，在潮湿的环境下，会导致红糖融化，不便于下次使用红糖，干燥的环境是保存红糖的重要条件。
2、红糖属于糖类在温度较高的环境下，红糖容易融化，难以保存，容易变质。可以将红糖储存在深色的储存罐中，这样能直接减少被阳光照射，再置于阴凉干燥的地方。
以上内容参考 百度百科-红糖
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