大蒜的储存方法有哪些

大蒜的储存方法：

悬挂法，把蒜秧子和大蒜一起编成辫子一样，二三十头左右为一辫，也叫“蒜辫子”，把蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效的延缓大蒜发芽的时间。

冷藏法，找一个袋子把大蒜装进去，放在冰箱的冷藏室里，在0-5℃大蒜一般都不会发芽的。

腌制法，把大蒜都剥成光光的蒜瓣，找一个密闭容器，撒入一些盐，然后密封，使用的时候直接取出来就行，这样保存的大蒜可以长时间不腐烂，不发芽。

1悬挂保存。

2新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间。

3 化学贮藏。

4在大蒜收获前7天内，用01%015%浓度的青鲜素水溶液喷洒。

5药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。

6留种大蒜不能喷洒青鲜素。

7 挂藏法。

8大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。

9然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。

10第三选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

11 容器保存。

12新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

13 用途。

14抗菌消炎；抗癌；抗血小板凝聚，降血脂等用途。

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