不用牙签也可以把虾线挑干净，这种挑虾线的方法很实用
在我们的生活当中，很多人都吃过很多美味的食物，而海产品也是其中的之一。海产品有很多，比如说有螃蟹，螺，海带，虾米，基围虾，小龙虾等等，而制作的方法也是有很多种，可以清蒸，也可以红烧。今天就让我们来讲一讲虾。对于这一种，它的肉质比较嫩，壳比较薄，再加上它是属于软体的，全身没有一些骨头，所以哪怕是一颗牙齿不好的人也可以轻易的咬动它。在吃虾的时候，大部分人会把虾头给去掉，虾壳剥掉，沾一些酱料就可以把它放到自己的嘴巴里面吃了。

下过厨房的人也都知道，在煮这一道虾之前得处理虾线，因为这个虾线是虾的脏东西，属于内脏部分，而它的颜色是黑色的。相信很多人在家里处理虾的时候，把虾线挑出来，选用的工具一般就是牙签，它比较尖锐，可以轻易的刺过虾的身体。不过有的人也会发现这样子的一个问题，就是把牙签插入虾的身体里面，再把虾线挑出来的时候，尾部的地方总是处理的不干净，还会残留一些，这样子等虾煮熟了以后会影响口感的。

今天就告诉大家另外一种不用牙签也可以把虾线挑干净的挑虾线的方法，可以避免出现以上这种问题，而且这种挑虾线的方法很实用。当我们在把虾买回家以后，可以先把它的壳给剥掉，再把它的头给去掉，因为虾的消化系统和泌尿系统等等都是集中在头部的，而且头部里面还会有重金属，这一种东西吃多了可对人们的身体不好，所以在处理的时候我们就可以把虾头直接给去掉。当虾壳与虾头都去掉以后，我们就可以用一把刀，当然这刀最好小点，这样好操作，在虾的背部分轻轻划一道，这样子虾线就可以完完全全的被挑出来了，一点都不会残留。

虽然说这种做法看上去比较复杂，但是它非常的实用，这样子就可以避免了家人和自己在吃这道食物的时候会把手弄脏，而且也可以让味道更加的好吃起来，同时属于虾的脏东西部分也被清理得特别的干净。

各位网友们，看完小编说的这一种办法，下次再选择吃虾的时候，不妨也在清理的时候多费上一些功夫，那么在吃的时候就可以纵情的享受一顿丰盛的虾大餐啦
方法一:牙签
第一步:准备牙签挑虾线。
第二步:从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。
第三步:一手拿虾，另一手用牙签轻轻挑出虾线。一般靠近虾头的虾线会先挑出来。
第四步:用手慢慢拉动虾线，虾线靠近尾部的一端会被完全拉出。
方法二:去皮。
抓住虾的脖子，然后把虾头连同虾线一起拉出来。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线。可以说，小虾生下来就是最容易上虾线的。
方法三:虾头刺。
一般虾头中间有一根突起的刺。这时候你只需要用剪刀在刺的位置剪开一个洞，然后用剪刀的平面把整个大脑挑出来。这时候整个虾线都会被拉出来。这种方法不仅能轻松去除虾线，还能保持整只虾的完整。
注意:不要用剪刀挑破脑子，不然虾线就出不来了。所以用剪刀剪完切口后，一定要用剪刀的平面来挑。
挑虾线又快又好的方法如下：
方法一：牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。
此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。
方法四：开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。
方法五：去头尾
将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。
方法六：剥壳
这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合。将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。
1、准备一根牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算一个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来，慢慢用手拽出来。
3、虾线靠近尾部的一端会被全部拉出，虾头顶部正中间有一根超尖利的刺，一定要剪掉，小心刺伤手或嘴。
4、用剪刀剪破虾头和虾身连接处，小水流冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，沙包也是比较脏的部位。
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