宋代的五大名窑瓷器发展到宋代，达到了高峰，名窑辈出，品类繁多，当时最著名的，有定、汝、官、哥、钧五大名窑，它们各有特点，争奇斗艳，为祖国的瓷业作出了巨大的贡献。1 ．定窑 。烧瓷地点在河北省曲阳县的涧磁村及东西燕山村。曲阳县宋属定州，定州唐末、五代以来是义武节度使的驻地，是一个地区的政治中心，所以称其为定窑。定窑宋代以烧白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。白釉装饰有刻花、划花与印花三种。定窑产品的第二个特点即有刻、划、印的花纹，这是与唐代邢窑的白瓷明显不同的地方。唐代邢窑白瓷多是素瓷，没有花饰。第三，定瓷有芒，芒是指因用复烧方法，而出现中部无釉的缺点。2 ．汝窑 。河南省是我国北方瓷器的重要产区，不少瓷窑集中在豫中地区。宋代这里先后出现了几个驰名于时的瓷窑，临汝窑就是其中之一。一部分烧宫廷用瓷，就是宋代五大名窑之一的汝窑；另一部分烧民间用瓷，为便于区别，今称为临汝窑。汝窑的特点主要是：一、釉色青而润泽。二、开创了青瓷印花的特殊风格。三、通体有极细的纹片，宛如冰裂，蟹爪，但也有裂纹的。四、底部有细小的支钉烧痕。这是由于汝窑改变了定窑复烧的做法，用细小支钉托住。3 ．官窑 。据说宋大观、政和年间，徽宗曾下令在汴京（今河南省开封）建窑烧瓷，供宫廷使用，这就是所谓“官窑”。为了与南宋的官窑相区别，有时又称为北宋官窑。北宋官窑的产品釉色以月白为上，粉青次之，天青，翠青又次之。釉内且有冰裂，梅花，蟹爪等细小裂纹，还有带鳝血状的油斑。北宋汴京官窑随着北宋朝灭亡而终结，高宗南渡后在杭州另立新窑，这是汴京官窑的继续，因称南宋官窑。南宋时候，在临安（今浙江杭州）有两处官窑。一在凤凰山下的后苑修内司，世称修内司官窑；另一处在郊坛下，称为郊坛下官窑。《格古要论》说：“官窑器，宋修内司烧者，土脉细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹，紫口，铁足，好者与汝窑相类。4 ．哥窑 。哥窑是宋代著名的民窑。相传当时有章氏兄弟二人，在浙江龙泉县境各设一窑烧瓷。哥哥造的窑称哥窑，弟弟造的窑称弟窑。哥窑产品的最大特点是，釉面有许多浅白的细小裂纹，称为“百圾碎”，纹路交错，形成许多的釉色以青为主，浓淡不一，但也有淡紫色、**的产品。黑胎厚釉，紫口铁足是其另一个特征，哥窑与汝窑不同，它不见于宋人记载。哥窑瓷器的窑址迄未发现，也难以陶瓷考古所得材料与传世哥窑器印证。5 ．钧窑 。钧窑建于北宋初年，窑址在今河南省禹县西张神镇。钧窑瓷器独特之处在于它是一种乳浊釉，釉内还含有少量的铜，不同于耀州窑，也不同于汝窑，烧出的釉色带红，有如蓝天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，虽然色泽深浅不一，但多近于蓝色，是一种蓝色乳光釉。是青瓷工艺的一个创造和突破。钧窑器皿的釉色比较丰富，五彩缤纷，艳丽绝伦。有玫瑰紫，海棠红，茄皮紫，葱翠青以及天蓝，米色，月白，窑变等等。其中，以红，紫最为名贵，称为“钧红”，“钧紫”。宋代钧窑创用铜的氧化物作为着色剂，在还原气氛下烧制成功铜红釉，为我国陶瓷工艺，陶瓷美学开辟了一个新的境界。宋代的五大名窑的形成和出现，是中国陶瓷在世界文明史上崭露头角的开始，这个时期就已经奠定了中国陶瓷在世界范围内不可动摇的主导地位。
宋代钧窑有官窑、民窑之分。官窑是指官办瓷窑，专为皇宫生产御用瓷器。其特点是从造型到釉色都严格按照宫廷要求进行生产，在工艺上不惜成本，采用优质原料，精益求精，产品属非商品性质，数量少而质量高。
民窑是指民办瓷窑，生产品种不受宫廷束缚，皆为供应城乡民众生活需要的日常用品。在工艺上使用一般原料以降低成本，做工精细不等，属于商品型生产，讲究经济效益。
钧官窑只有一处，民窑则有几十处。两者生产的产品是不同的，主要区别是：
（1）器型不同。钧官窑的产品造型为皇宫御用陈设用品，主要是各式花盆和盆托、鼓钉洗、出戟樽等。花盆有葵花式、莲花式、方形、长方形等，造型古朴端庄， 胎体厚重。民窑的产品则多为民用的盘、碗、碟、钵、瓶等，造型朴素大方，实用性强。
（2）釉色不同。钧官窑产品釉色有通体天青、天蓝、月白的，也有通体紫红的，也有里青外红的，釉面多有蚯蚓走泥纹。钧官窑釉色为典型的窑变釉，往往在天青色或紫红色背景上密布着淡蓝至蓝白色的窑变流纹，颜色的变化非常生动美妙。民窑产品釉色则多为天青、天蓝、月白、豆绿，釉面变化较少，不见蚯蚓走泥纹，很少有通体呈紫红色釉的。
（3）工艺不同。钧官窑产品选料考究，工艺精细，从器型的口、身部到足部均制作规整，棱角分明，一丝不苟。民窑产品则大部分略显粗糙，做工一般。
（4）底部不同。钧官窑产品底部多刻一至十汉字数码，以示器型的大小；底部抹有稀釉或芝麻酱釉而形成芝麻酱底。而民用品则无此特征。
所谓官窑，指由宫廷皇家造办处，专业指定督办的官家窑口，所生产出的官家器皿。
民间盛传亦有王爷或达官贵人，委托民间窑场烧制，俗称：二级官窑或次级官窑。
以下以六大项目为铁证依据。
一．瓷土的选用，除了高档次的高龄瓷土外，过程一再的筛选，因此官窑的瓷土极为白净，且含杂质的可能微乎其微，倾向于成品瓷，可于未上透明釉的露胎足底，窥知瓷土极尽白净无暇。
二．施工的过程极度高标准化。由手拉胚的过程到上釉色，到上透明釉，到烧制过程无一不要求严格，次品必毁之。百里挑一。画匠工匠均为当代全盛时期的大家。显像于当代藏品，画艺精湛，做工精细，令全世界藏家赞叹！故China，英文即为瓷器。
三．皇帝的脸面。（宫款，皇家表徽）每一件官家器物多数都有款章，下款同时，除平整精细外，另拉水平重心后下款。笔触娟秀大气之余，有大家稳重之风。更不可能随性狂草。
四．官家造器，形状比例规范严谨，各朝各代的造办处均有造册图录表章，可按图索引，例如：中圆盘内径为125~135cm,并之高度，按大中小器物有固定的长宽高尺寸，各家拍卖图录均有记载。
五．使用者的表徽极为明显，如：皇帝龙纹，皇后凤纹等。祝寿，祝福，庆典等器皿，多为吉祥图案，故官器使用者的地位，决定藏品的价值。
六．同是官家器物，以数量精致度及做工繁复度为收藏首家。如：制式瓶高于一般瓶，杯高于碗，文房高于盘碗等。
今年春拍，所以官家器物专题专场，一只独秀，持续增值。因此，专业收藏官窑，成为所有收藏家倾一生家当的选择。
官窑瓷器，就是专门生产供皇宫贵族使用的瓷器的窑址，其必须按照宫廷的统一要求进行制作生产瓷器，历朝历代，官窑出产的青花瓷器因为有宫廷条件的束缚，所以在选材 、器形、图案纹饰等方面都是非常相似的，没有太多变化和创新，出产瓷器胎质细密坚韧，纹饰精美华贵。民窑生产瓷器，因为没有宫廷条件的束缚，制瓷工匠可以按照自己的想象制作瓷器，出产青花瓷器形多样、图案纹饰丰富，比官窑出产的青花瓷更具特色，画风活泼、取材广 泛，透露浓浓的生活气息。此外，明清时期，很多画家投身民窑瓷器的纹饰图案的绘制工作中去，因此民窑青花的图案纹饰比官窑青花的更加丰富多彩。谢谢
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