食材
鸡蛋 1个
糖 85克
玉米油 100克
普通面粉 250克
小苏打 1克
无铝泡打粉 5克
黑白芝麻 适量
蛋黄液 适量
方法/步骤
1
先把鸡蛋白糖，玉米油混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入小苏打、泡打粉和面粉，用硅胶刀压拌均匀成面团（无干粉就好，不要过分搅拌），压拌成柔软适中的面团。
2
放到硅胶揉面垫上，擀成方形厚一厘米的片，表面抹蛋液撒芝麻（一定不要吝啬多多的撒芝麻好吃哦）
3
用切面刀切成合适的条状。
4
预热烤箱180度，把长条面胚移到烤盘上，注意间隔一定要大一些，烤的时候它会长大的。
5
放入烤箱中层180度烤18至20分钟（烤箱温度根据自家烤箱调整），后两分钟观察上色情况，金**出炉。
6
怎么样？好看吧？而且很好吃，香甜酥脆美味呀！
7
可以当小零嘴，下午茶小点心都是不错的选择哦！
END
注意事项
在没切块之前抹蛋液撒芝麻相当方便。
老式炉果
老式炉果的用料
鸡蛋 1个 豆油 225克 水 70克 糖 215克 大起子 6克 面粉 630克
老式炉果的做法步骤
步骤 1
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找个干净的盆打一个鸡蛋 也可以放两个
步骤 2
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到入豆油
步骤 3
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放水
步骤 4
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放大起子
步骤 5
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放糖 用手搅 搅到糖化就行
步骤 6
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放面 和到没有干面就行 这里一定注意不要和起筋了就行
步骤 7
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放到面板上
步骤 8
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用擀面杖擀到薄厚适中 撒上芝麻
步骤 9
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切成块 刷鸡蛋液
步骤 10
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烤箱190度预热 大概烤二十多分钟 要看擀的薄厚程度
步骤 11
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这是做好了的
传统的复古熔炉是北方特有的街头小吃，知名度不高，所以大多数人还是很陌生，没吃过不丢人。成品的特点是脆，入口就是，比饼干好吃10倍。今天，我们请我们的面馆师傅详细分享制造方法和食谱。每个人都用于商业或家庭用途。
传统复古熔炉和烧饼的脉相连，属于面食类的小分支，太消极了，只在北方部分地区流行，但吃它的人都会留下美好的回忆，早年节日的时候，大人们把它当成年前一样对待，优点是价格亲民，几个钱就能买到大包。
[材料]:面粉、棉糖、豆油、泡沫粉、小苏打、鸡蛋、熟芝麻。1首先准备500克面粉、150克棉糖(不允许选择糖)、200克豆油、5克粉、3克苏打水、1 ~ 2个新鲜鸡蛋
然后找到干净的面粉盆(尽量保持干燥)，将面粉、泡沫粉和苏打粉倒入盆中，直接用手搅拌好(食谱中的所有原料不能一次性添加)。否则面条面团的难度会增加)请放在旁边等一会儿
另外，找碗或小盆，先放入演讲汤和豆油，然后放入新鲜鸡蛋，用筷子搅拌成稠状，然后倒入事先混合好的面粉，用**面团揉成团，揉成团时用叠加的手法操作(这样揉搓的话，效果会比较巩固，推开的时候)。
将**面团揉成足够均匀后，用擀面杖用矩形薄片(厚度控制在3-5毫米以内，擀面表面事先铺好油纸)擀面，用刀分成方形的小块，撒上适量的白芝麻教你如何制作传统老式火炉果，脆的入口马上融化，也可以作为家庭商用。
最后，在烤箱中整齐地放入小火炉的毛坯，将烤箱预热到190度后，将上下火全部调节到180度，放入，15分钟后烤好后即可烤熟。传统的古风炉果实完成了。上图是最终成品。其特点是口感脆
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