1、食材:北极虾500克,胡萝卜1根,芹菜100克,香菜、葱姜适量。
2、将冷冻的野生北极虾解冻,沥干水分。
3、胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。
4、锅烧热,倒入油(稍多点儿),大火烧到很热,倒入北极虾翻炒到表面变色,虾头上的壳看到膨起,盛出备用。
5、用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段,加入一汤匙香辣酱炒出香味。
6、倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。
7、倒入北极虾翻炒,加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均匀。
8、把芹菜段倒入锅中,翻炒10秒钟,撒上香菜,出锅。
北极冰虾是一种营养成分较为高的食物,这类食物是日常生活在海底里,色调是偏灰黑色的,并且北极冰虾的头部存有内毒素,需要将头部里边的灰黑色物质清理干净,随后在将北极虾摆盘,在北极冰虾上边撒上食用盐、姜片及其大蒜等调味品隔水蒸8分钟上下就可以起锅服用了,大伙儿能够掌握北极冰虾的吃法。
北极虾全部生长发育全过程上都是靠觅食浮游动物谋生的,这种海底里的浮游动物大多数是灰黑色、深褐色或深褐色,终究海底里没有太阳嘛。北极虾的胃坐落于头部,他们服用了深褐色的浮浮微生物后,胃的部分就展现浅浅的深褐色,进而头看上去也有点儿黑褐。再一个,北极虾从海底打捞登船时,这一短期内迅速的标准气压转变,也非常容易造成北极虾胃里裂开,那样肚子里的浮游动物便会更显著的展现出来,便是我们见到的北极虾的头部便会展现灰黑色,出现说白了的“黑头粉刺”。
再而言说北极虾的虾籽。北极虾到虾籽的状况一般有二种,一种是腹部带籽,另一种是头部带籽。腹部的虾籽是北极虾的精卵结合,而头部的籽则是早已完善但未排出来的卵。北极虾生卵排卵期在不一样的时节,每一个时节里都不可能每只虾另外生卵对吗,因此 ,有的带籽有的没有籽很一切正常。
海底里的北极虾在打捞上去后,会马上在船里用海面将其煮开,随后放入温度调至零下30度的冷藏柜中,将其冷藏,再拉成功,远销世界各国,因此 ,我们在目前市面上见到的北极虾一般全是熟的。
对于如何做才美味?这一问题,一共共享3个计划方案:
一、将北极虾放到常温下里,当然解冻后,用冷水洗后立即服用就很好吃,它自身的鲜美和营养成分一点也不会损害。
二、假如你还想要其他的吃法,那,首先推荐做水果沙拉,立即解除冻结后用矿泉水或凉开水清洗下,剥出鲜虾,用于和各种各样水果蔬菜混和,做水果沙拉全是很好的挑选。
三、做干锅菜。一般平时品尝到的可用虾来做的菜,北极虾都可以。油焖北极虾,水煮北极虾,麻辣干锅北极虾,麻辣北极虾,莴笋炒北极虾这些,都可以。
总而言之,北极圈甜含有丰富多彩的蛋白,是一种十分身心健康的纯天然食品,对人体要求有利。假如大伙儿喜爱,能够多吃一些。并且作法也是各种各样,以上我出示第三个计划方案都能挑选。如何做都美味,假如你很懒得话,也可以解冻后立即吃!
话说北极虾最好的吃法,就是解冻后直接剥壳吃,或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温,而且不要完全化开,就是刚刚解冻到能剥掉虾壳,虾肉微微有冰渣时,口感最好。北极虾,是一种在捕捞出水半个小时内就必须要迅速煮熟冷冻储存的海虾类,因此我们在市场上看到的都是已经提前煮熟后冷冻包装的北极虾。
因为北极虾已经是熟的,它的做法也就没有那么复杂,下面,就来介绍一些北极虾的做法吧!
1,鲜味北极虾
将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻,(北极虾一定要先放到冷藏柜中进行缓慢解冻,为的是口感和鲜度不会被破坏),等北极虾解冻完成后,用凉白开水冲洗一下,沥干水分,就可以摆盘直接食用了。(不用蘸任何调料)
这样做北极虾的方法,使北极虾食用起来非常的鲜甜味美,爽嫩多汁。
2,香煸北极虾
将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻,一定要自然温度慢慢化冻,等北极虾化冻完成后,清水冲洗一下,待用。
炒锅放油,油温七成热时放入洗净的北极虾进行翻炒,等北极虾表面发红变色时,放入生姜片,葱段,干辣椒,青红椒,芹菜段,香辣酱,生抽,再次翻炒,等芹菜变软后,即可出锅装盘了。
这样做北极虾,食用起来虾香四溢,麻辣脍口,味道十分鲜美!
3,酥脆北极虾
将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻,一定要自然温度慢慢化冻,来保持北极虾的口感和鲜度。等北极虾化冻完成后,清水冲洗一下,待用。
锅中放油准备炸虾,洗净的北极虾裹蘸充足面包粉,一个一个放入油锅炸至通体金黄,捞出沥油,装盘即可食用。
这样做的北极虾,食用起来入口酥脆,虾香溢口,味道极其鲜美。
问题一:北极冰虾如何吃 虾肉比较好做的。新鲜的话可以做寿司之类的穿但是一般都是冰冻的。所以可以清煮,有天然的味道。也可以做成虾肉丸,很弹牙。
问题二:北极冰虾,到底是冰着吃还是热着吃 都可以,冰虾已经是熟的了
问题三:北极虾做法 做法:
1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻;
2、解冻好拿出凉水冲洗几遍;
3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时;
4、锅里放油,比炒菜多放点,油热后放入北极虾煎炸一小会即可。
Tips:
野生北极虾,是在北冰洋和大西洋地区的深海捕捞后,就立刻煮熟冷冻的,因此这虾本身是熟的,可以直接吃。
当然也可以烹饪后食、但是,因为本身已熟,因此烹饪时需要很短的时间,才能留住北极虾甜嫩的口感、这样,就不能像一般虾那样长时间烹饪、虾本身有些甜味和咸味,所以烹饪时盐的用量要少。
想我们平时吃的人工养殖的草虾三个月就可以长很大,而这种虾几乎三年才长的这么小,所以,精华的含量可想而知。它的肉甜嫩且里面的虾籽很香美。所以做这道菜切记不可放味精鸡精之类的香料,以免破坏了北极虾本身的鲜香。
烹饪时间短,但要注意卫生安全,所以北极虾融化的时候,请在冷藏室融化,这样有口感,也更加卫生、因为海鲜在4度以上成倍地滋长细菌。
融化好的北极虾,要拍些生粉、这样煎炸的时候皮会脆,而且吸收了些水分,也不会炸锅。
问题四:北极虾在冰箱里冻时间长了。怎么做才好吃 你好,可以油煎着吃,这样可以彻底的去除细菌,同时味道也会很鲜美,谢谢。
问题五:北极冰虾味道怎么样,有营养吗 野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis),又名冷水虾、北极甜虾、北极冰虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾,主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。
从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发,现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行,以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船,在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂,其优良的品质,来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中,在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过 检验的现代化加工流水线,并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞,其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。
北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品规格需要3至4年时间(一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间),因此肉质紧密;而且个体也比一般暖水虾要小,平均规格在每公斤120-150头左右。
成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中,以每5公斤一箱进行包装。捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾,被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国,每年进口3万吨左右的优质北极虾。
煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧,吃起来有其特有的甜味,因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳,看上去非常美观。
问题六:冰冻北极虾可以直接食用吗 出水后多久冷冻的 你不知道,有没解冻再冷冻 你也不知道。所以 不可以直接吃。
问题七:北极虾和北极冰虾是不是一种产品? 北极虾和北极冰虾是一种。
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。
问题八:北极冰虾能带冰吃吗 最好不要带冰吃。
因为冰太凉了,对胃不好。
问题九:北极虾水焯做法步骤?解冻怎样解冻?解冻都什么程度?是冷水下锅还是热水下锅?需要煮多久?谢谢! 北极虾是野生海虾,打捞时在船上就煮熟了,所以解冻就能吃。建议解冻后直接吃,别用水焯,也别煮,那样虾肉就失去弹性了。解冻就自然解冻就行了,或者放冰箱冷藏里。纯手打。。。。
问题十:北极甜虾为什么不能重复冰冻 10分 最原始但也是最能保证虾的质量方法:
将买来的冻虾放在盒子里让他自然解冻然后就可以吃了
味道保证鲜美!
个人小建议:北极虾要买头上带子的千万别买肚子上带子的头上带子的比较香
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