麦当劳和肯德基都是来自于美国的
在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为11万家
但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家
一、
市场竞争态势分析
西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。
二、
市场定位
a
麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。
b肯德基的市场优势为商品的独特口味。
在中国做适合中国消费的品种;如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等
三、
行销定位策略
市场定位:
a麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境
b肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
四、
行销组合策略
麦当劳:依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。
肯德基:参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。
五企业代表人物
为连锁店之pop造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。
是这样的,他是为了,有的人上班或是出去开车时,肚子饿了,有不想要下车去买东西吃,麦就开了一下类似小买部的窗口,这样的话重要把车子开在窗口边,就可以买到了,这样就不要下车了,如果你是一般的人就可以进去吃啊,和我们平时是一样的。
是合作与竞争的关系。2017年,麦当劳曾将其在得来速的股份全部出售,退出了得来速的股东行列。两家公司在快餐行业都有一定的市场份额和品牌影响力,但它们之间的关系主要是业务合作和竞争关系。例如麦当劳曾经在中国推出“麦辣鸡翅”时,就是与得来速合作生产的。
2016年3月1日,跟朋友来中心书城看**,因为喜欢的**的场次还早,所以就来了1楼的麦当劳。他家其实在2楼有跟书城内部连接,但是不知道是不是为了方便管理,所以挂了一个正在清扫,客人止步的标牌。2楼其实还是有员工在楼上休息的,至少我们偷偷从2楼直接回商场的时候,听见有员工在休息,讲话的声音的。他家的装修没啥说的,全国统一的装修的,每个店铺都一样,他家唯一多的就是在点餐的吧台下面有一圈应该跟书稍微有点关联的围边。不过真的只是装饰了一下,其他都跟其他店铺没啥区别了。店里的服务员态度很好。会热情的问客人都需要什么。配餐速度也挺快的。赞一下。店里的客人其实不多,估计这里是新店,所以才客人少的啊,店里没有wifi要么就是新店,还没上,要么反正我记得麦当劳都有的,但是这家店,连不到wifi。2016年3月5日,下午来这附近看**,在**结束后,**院发放的免费的小可乐的券,正好看完将近两个小时的**,拿一杯小可乐喝,感觉店家还真是很为客人着想,而且像我这样真的只拿一杯小可乐就走的客人,估计也应该不多,我去兑换的时候,有好多的孩子在这里,有些吵闹,估计应该是跟我一场看**的,有些家长在这里选择套餐。服务员还能微笑服务,挺好的。反正我感觉吵的我头大了,所以我出示了可乐的兑换券,直接拿了一杯小可乐就离开了。麦当劳周四满25减15的活动,实在太划算了,估计周四能去麦家的就不去KFC了。15元的充电堡套餐,加上一个新品大鸡排,刚好25元,减十元,相当于15元,有汉堡、有饮料、有鸡排,挺全面的一餐,而且能吃饱,15元性价比真是挺高的!喜欢麦当劳的这个活动,到3月10日之前,周四都可以来麦当劳吃点!芝士火腿汉堡味道一般,来麦当劳还是最爱巨无霸,大鸡排倒是挺不错,挺大一个,微辣。最后说西南路这家店,新开的,所以环境挺好,人也不会很多,楼上楼下两层,空间还是比较大的,爱学习的可以来这点些吃的,学习。
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2022 年5月30日消息,IBM表示,从麦当劳手上收购了自动下单技术以及该技术的开发团队之后,该公司正在将其自然语言处理(NLP)软件推广到这家快餐连锁公司的更多得来速餐厅。
去年,IBM已经为其Watson Discovery 企业AI服务增加了额外的NLP功能,现在汉堡巨头的AI聊天机器人也将得益于此。
去年10月,IBM狼吞虎咽地收购了McD Tech Labs——麦当劳于2019年收购AI语音识别初创公司Apprente,并将其更名为McD Tech Labs。
自动下单已经于2021年6月在芝加哥的10家Mcshacks店进行了试点,据报道,在使用AI得来速机器人下的每五个订单中,大约有四个不需要人工干预。
在摩根大通第50届全球技术、媒体和通信年会(50th Annual Global Technology, Media and Communications)上,IBM的全球市场营销高级副总裁Rob Thomas表示,IBM正在“接手他们(麦当劳)在下单方面遇到困难的业务。”
他表示,IBM围绕着自动下单技术(AOT)“大做文章”,他表示:“我们可以使用我们非常棒的自然语言处理技术来增强麦当劳的技术。”“我们现在开始将其推广到他们的很多门店,最终将推广到他们所有的门店。”
他表示,在“工资飞涨”的年代,对于需要“快速服务”的餐厅,这是“伟大的技术应用”。
“我们可以在不需要人工干预的情况下,完成所有的得来速下单,隔一段时间会有些情况需要人类处理,但是它通过软件、AI以及创造性构造的力量,为这家特许经营商带来了巨大的经济效益。”
Thomas没有透露更多关于IBM集成到AOT中的软件的细节。我们已经请求该公司给出更多的评论。
全球数以万计的麦当劳门店都有得来速选项,其中95%的餐厅都在美国。自从2020年3月疫情蔓延以来,这个最大市场中70%的销售都来自得来速。
在麦当劳2021年第三季度(日历季)的财报电话会议上,首席执行官Chris Kempczinski在谈到将Tech Lab 出售给 IBM 时表示,这是为了将开发工作交给“一个可以发展它,并在全球范围内进行扩展的合作伙伴。”
他表示,有大约100名员工在Tech Lab工作,他对这些员工的工作进展感到高兴,这些员工已经被转移到了IBM。“但是在引入其他语言、能够在14万家餐厅使用不同的菜单排列等方面,仍然有很多工作要做。而这项工作超出了我们核心竞争力的范围。”
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