糯米团子怎么做

复活节的习俗2023-04-25  22

主料:糯米粉500g

辅料:猪肉糜适量、糯米150g。

珍珠糯米团子的做法

1、用70度的热水揉好的糯米面团。

2、调好味的猪肉糜。

3、浸泡好的糯米。

4、粑肉馅包进糯米面团里。

5、包好的团子裹上糯米粒。

6、包好的团子裹上糯米粒。

7、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅。

8、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅,水开后,大火再蒸20分钟左右。

9、蒸好的珍珠糯米团子出锅啦。

10、赶紧夹几个尝尝。

问题一:小说里的糯米团子是什么意思 原来是三生三世十里桃花里面白浅和夜华的儿子,长得很可爱叫团子。后来很多小说里的孩子就昵称团子啦,糯米团子就是很可爱的孩子。

问题二:结婚时婚房里放糯米团子是什么意思 儿女成群

问题三:一只雪白的糯米团子是什么梗? 杨幂家的小糯米

问题四:糯米团子的介绍 糯米团子原创音乐社成立于2010831,是个以原创为主,半创作、翻唱为辅的音乐社团。糯米团子,江南地区汉族小吃,以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成。

问题五:三生三世十里桃花阿离为什么认识白浅 阿离为什么叫糯米团子 阿离认识白浅是因为白浅和夜华画的素素长得一模一样,阿离就是看着素素的画像长大的。

叫阿离糯米团子是因为原著小说中,阿离是个长得圆滚滚的可爱小胖子,像一个糯米团子。

问题六:糯米团子怎么做,用糯米粉还是糯米做 准备好适量的糯米粉,按需用量来就好。一小碗的清水(一定要用小碗,防止水和糯米粉不均匀),把糯米粉中间往外围堆,使中间有空。

清水倒入,揉捏成型(最好是不沾手就可以不用加水了)。

把揉好的面用保鲜膜醒一醒(或者用保鲜袋撕去一层),把姜洗好切薄片,锅中放清水,把姜片放入。水滚后,放入片糖。搓成小团子放入水中,当团子浮起时就说明熟了。

把糯米团子呈出就好了,可以在撒一些细芝麻。

问题七:糯米团到店付什么意思 先团购,到店付款

问题八:《三生三世 十里桃花》为什么叫阿离小糯米团子? 因为阿离那时候白白胖胖的又很萌很可爱,头上两边绑着古代小孩绑的两个总角圆圆的!所以白浅就叫他小糯米团子!以下是文章中的文段

之前那一个多时辰,我在这园子里晃荡过来又晃荡过去,不肖说人,连只水蚊子都没碰到。此番不过走功百来十步,却遇到了只活生生的糯米团子。 那糯米团子白 嫩,头上总了两个角,穿一身墨绿的锦袍,趴在一丛两人高的绿珊瑚上,稍不注意,就会叫人把他和那丛珊瑚融为一体。

 糯米团子这类中式点心的做法其实很简单,大部分时候我做起来都不会去精确的称量各种成分的用量。但是为了让一些初学者能够做第一次就尝试到成功的喜悦,这次做的时候,我细心的记录了具体的用量。

我们来学做紫薯糯米团子:

原材料糯米粉130克、紫薯泥130克,水110克,紫薯泥(夹馅)25克4个,莲香楼莲蓉(夹馅)253个。

制作过程:

1、紫薯洗净外皮,切小块(有利于短时间内蒸熟),放蒸锅上蒸熟。蒸到用筷子一戳能戳穿就表明已经蒸熟了。

 然后剥皮(刚蒸好有点烫手的,可以稍晾一会儿再剥),然后用叉子弄成泥。这一步讲究的话也可以过筛,偶没有过~如果是做紫薯发糕,最好过筛。

 然后趁着紫薯温热的时候加入糯米粉。

2、用手把紫薯泥和糯米粉搓匀。

3、加入适量水揉成团。方子中给出的水量只是参考,因为不同品种的紫薯泥含水量不同,所以水量也需要调整,加水这个是关键,我妈妈教的用温水,做出来的团子会更糯。

4、揉成团之后,分割成50g/个。

5、然后分割馅料25g/个。

6、包馅。包的时候就类似于包汤团的手法。左手拿起分割好的紫薯团,右手拇指按压在面团中间,一遍旋转出一个洞洞

7、在里面放入馅料;

8、然后用左手的虎口处慢慢向上收起,一个团子就包好了。

9、然后冷水上锅,底下一定是旺火,蒸20分钟就可以出锅喽~

小贴士:

1、糯米粉我用的是泰国三象糯米粉,这个糯米粉的口感是软韧型的,有别于宁波糯米粉的软糯。

 2、 这个团子可以吃多少蒸多少,暂时不吃的就直接放速冻~下次要吃的时候,直接拿出来蒸就可以啦,时间上面可以适当延长2,3分钟。

 3、紫薯馅里面我没放糖,因为紫薯本身就带有甜味的,如果喜甜的,而已适当放一些白砂糖或者炼乳都可以的~~~

糯米肉团子的做法步骤

糯米肉团子的做法图解11 把糯米提前泡好,沥干

糯米肉团子的做法图解22 把鸡蛋五花肉生抽姜片放入搅拌均匀

糯米肉团子的做法图解33 揉成一个小肉团子

糯米肉团子的做法图解44 裹在糯米里

糯米肉团子的做法图解55 放入锅中蒸个20来分钟

糯米肉团子的做法图解66 锅中放入水切葱末放入锅中加辣椒,爆炒,几分钟后调料就做好了。

糯米肉团子的做法图解77 撒在做好的糯米团子上,非常美味哦

糯米豆沙团子做法

食材

主料

糯米粉

200克

辅料

豆沙

适量

椰蓉

适量

步骤

1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性,醒20分钟。

6分成小份,包入豆沙。

7慢慢捏紧收口。

8放在手心搓圆。

9蒸锅抹油,放上团子,大火蒸8分钟。

10放在椰蓉里滚一下。

11装盘食用。

20分钟左右能熟。一般情况下蒸糯米团的时间与其使用蒸制的工具关联,所使用的工具不一样,蒸煮的时间长短也不一样, 通常蒸煮的时间控制在20-30分钟最为适宜,口感也会最好。

如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了。 判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。

糯米团子它也是某些地方的特色美食,如果做得好,最后味道还是非常不错的,糯米团子需要蒸多长时间,这也是要根据你用到的工具来决定,如果你是放高压锅那么10分钟肯定是足够了的,若是一般炒菜的锅,那么可能需要蒸20~30分钟左右,一定要等它完全蒸熟。

蒸的方法

1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。

2、猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末。

3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。

4、把肉馅挤成大小合适的丸子,每个肉丸子上裹上一层糯米。

5、锅中放适量的冷水,蒸屉上铺一层干净纱布,将裹好的糯米丸子放在纱布上,大火蒸20分钟即可。

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